Definicija juha

Latinska riječ caldus, koja se može prevesti kao "vruća", došla je na naš jezik kao bujon. Koncept se koristi za imenovanje tekućine koja se koristi prilikom začinjavanja ili kuhanja određene hrane .

buljon

Bujone se dobivaju kuhanjem različitih sastojaka u vodi, tako da okus i miris odabranih proizvoda ostanu u tekućini. Moguće je pripremiti juhe s povrćem ili mesom različitih vrsta.

Primjerice, za pripremu bujona od bundeve potrebno je staviti ovo voće u vodu i kuhati ga nekoliko minuta. Može se koristiti i meso bundeve i njezina ljuska i sjeme. Za vodu, osim toga, možete dodati sol, papar i druge začine. Kada je juha spremna, ona će imati narančastu nijansu i očuvat će okus bundeve, čak i kad se ekstrahiraju čvrste komponente (pulpa, koža, itd.).

Moguće je pripremiti riblju juhu, piletinu ili pileću juhu i goveđu juhu, među mnogim drugima. Priprema je uvijek ista: sastojci se moraju kuhati u vodi.

Kada se juha kuha duže vrijeme kako bi se smanjila tekućina, dobiva se dno . Prema boji, može se nazvati tamnom pozadinom ili bijelom pozadinom .

Ova razlika u boji dobiva se u skladu s vremenom kada je suha hrana ostavljena u vodi (ako je jedva preskočite, postoji jasna pozadina, a ako je dugo ostavljate mračna) ili na temperaturi vode prije baciti ih (hladna voda za proplanke i vruće za tamne). Sredstva se koriste kao osnova za pripremu drugih jela. Razlika između ovih i bujona, pored njihove debljine i boje, je u tome što se ne pripremaju sa soli.

U juhu se može pripremiti više obroka . Najčešće je to da se koriste za pripremu juha, dodavanje rezanaca ili drugih sastojaka u juhu koja se u njoj kuha. Bujonije služe i za pripremanje jela od riže i variva .

Iako se priprema juhe može činiti iznimno jednostavnom, budući da se u načelu sastoji od kuhanja različitih sastojaka u obilju vode i začinjavanja začinima i začinima, stručnjaci imaju određene tajne koje vam omogućuju da jelu dodajete dodatni dodir, taj nevidljivi karakter da kupili hranu koja nas navodi da je nemoguće reproducirati kod kuće.

Jedan od savjeta onih koji pripremaju najbolja vina je početi s hladnom vodom i kuhati smjesu na laganoj vatri već neko vrijeme. To služi kako bi kruta hrana što više doprinijela hranjivim tvarima i okusima, tako da su na kraju procesa kuhanja dobro osušeni i stisnuti.

Što se tiče povrća koje treba odabrati za pripremu dobre zalihe, nema strogih pravila, iako su među najčešćim mrkva, poriluk, rajčica, luk, celer i češnjak. Važna stvar je sorta, kako za okus, tako i za konzistenciju i boju.

Valja napomenuti da juha se prodaje dehidrirana, u obliku kockica ( kockica ) ili praha . Dodavanjem vode dobivate tradicionalni bujon.

Dehidrirana juha je jedan od najkorisnijih i najkorištenijih izuma na području gastronomije, jer omogućuje obogaćivanje okusa obroka s minimalnim naporom: dovoljno je staviti vjedro ili malu količinu praha u vruću vodu tako da otopiti sam Osim okusa, dehidrirana juha također osigurava veću konzistenciju i poboljšava prezentaciju posuđa.

Preporučeno
  • definicija: tabu

    tabu

    Tabu je polinezijski termin koji znači "zabranjeno" . Koncept dopušta spomenuti ponašanja ili radnje koje je zabranjena ili cenzurirana od strane ljudske skupine zbog kulturnih, društvenih ili vjerskih pitanja. Tabua se obično uspostavlja na onome što se smatra neprirodnim . Onaj koji krši tabu počinio je krivnju i kažnjava se, bilo iz pravnog aspekta (kada je kazneno djelo kazneno djelo i kršenje zakona) ili društveno (kroz diskriminaciju, javnu osudu itd.). Većina
  • definicija: bez života

    bez života

    Uz etimološko podrijetlo u latinskoj riječi inanimatus , nežive je pridjev koji se odnosi na ono što nedostaje duši . Pojam se također odnosi na ono što ne nudi znakove života . Na primjer: "Kada je čovjek počeo tretirati neživu lutku kao osobu, njegova se obitelj počela brinuti" , "Vozilo se kretalo punom brzinom kad je naišlo na neživ predmet koji je natjerao vozača da izvrši nagli manevar" , "Biti neživog iznenada je zaživjelo zahvaljujući intervenciji vile . " Iako je ne
  • definicija: moment

    moment

    Iz latinskog impulsa , izraz impuls se odnosi na djelovanje i učinak impulsa (poticanje, stimuliranje, davanje poticaja). Impuls je također sugestija i poticaj . Na primjer: "Ova nagrada je poticaj koji mi je bio potreban da nastavim svoju karijeru kao pisac" , "Dajemo poticaj svim produktivnim aktivnostima koje se odvijaju na pokrajinskom teritoriju" , "Potreban nam je impuls za napredovanje" .
  • definicija: ambasada

    ambasada

    Pojam veleposlanstva koristi se za imenovanje položaja, prebivališta i ureda veleposlanika (diplomata koji predstavlja državu u stranoj zemlji). Zaposlenici koje je veleposlanik zadužio, uključujući i ljude njegove službene pratnje, također dobivaju ovo ime. Veleposlanstvo je stalna diplomatska misija i predstavlja zastupljenost jedne zemlje u drugoj, koja se nudi kao domaćin. Sporazu
  • definicija: točnost

    točnost

    Od latinskog praecisĭo , preciznost je potreba i obveza točnosti i sažetosti pri izvršavanju nečega . Međutim, za inženjerstvo i statistiku , preciznost i preciznost nisu sinonimni pojmovi. Točnost je, u tom smislu , disperzija skupa vrijednosti dobivenih iz ponovljenih mjerenja količine: što je disperzija manja, točnija je . Točnost s
  • definicija: propisati

    propisati

    Latinski pojam praescribere postao je, u našem jeziku , propisivanjem . Koncept ima nekoliko značenja koja se razlikuju prema kontekstu. Na primjer, to može biti djelovanje ukazivanja, dekretiranja ili popravljanja nečega , kao što se može vidjeti u sljedećim primjerima: "Ja ću propisati sirup protiv kašlja" , "Liječnik je propisao neke pilule za kontrolu tlaka" , "Šef će propisati uporabu nove uniforme u tvrtki . " Međ