Definicija zelena metvica

Paprena metvica je biljka koja spada u obiteljsku skupinu labijata jer je njezina vijenca podijeljena u dvije usne ili segmente. Ove biljke su phanerogamous (njihovi reproduktivni organi su vidljivi i imaju oblik cvijeta), angiosperme (njihova carpels formiraju jajnik koji drži ovule) i dicotyledons (njihov embrij generira dva kotiledona ili lišća).

zelena metvica

Također se naziva paprena metvica ili dobra trava, a metvica predstavlja stabljike od pedesetak centimetara s eliptičnim listovima, crvenkastim cvjetovima i orasima. Zahvaljujući svojoj aromi i okusu, u kuhinji se koristi kao začin.

Važno je imati na umu da se nekoliko vrsta naziva meta. Općenito, Mentha spicata, koja se koristi u medicinske i gastronomske svrhe, naziva se obična paprena metvica .

Paprena metvica se pripisuje analgetskim, antiseptičkim, protuupalnim i antispazmodičnim svojstvima. Uobičajena stvar je da se isporučuje putem infuzije koja je napravljena lišćem. U gastronomiji se ova aromatična biljka koristi za izradu sladoleda, slatkiša i konditorskih proizvoda, za pripremu koktela ili za pripremu mesa i salata.

Mentha suaveolens također dobiva ime od metvice ili mastranza . Slično onome što se događa s Mentha spicatom, pripremaju se i ove infuzije koje se preporučuju zbog svojih antiseptičkih, probavnih i analgetičkih svojstava. Međutim, važno je imati na umu da je u visokim dozama ova paprena metvica otrovna .

Ostale vrste mente su Mentha arvensis, Mentha aquatica, Mentha pulegium i Mentha longifolia . Svi pripadaju istom spolu ( Mentha ), iako imaju različita obilježja.

Preporučeno