Pitka je pridjev čiji se etimološki izvor nalazi u latinskom potabilisu . Pojam se odnosi na ono što se može piti bez štetnih posljedica po zdravlje .

U mnogim dijelovima svijeta voda iz slavine ne ispunjava potrebne uvjete da bi mogla biti pitka, ili je njezina potrošnja obeshrabrena bez prethodnog postupka; To se može dogoditi iz nekoliko razloga, kao što je to što mreža za sanaciju nije optimalna ili da voda nije pravilno klorirana. Zbog toga je pri putovanju u inozemstvo vrlo važno saznati kakva je kvaliteta tekuće vode kako bi se odlučilo hoćete li je piti ili ne.

Srećom za one ljude koji ne žele kupiti flaširanu vodu (najpoželjnija stvar za izbjegavanje rizika od infekcije) postoje dvije vrlo jednostavne metode za dobivanje pitke vode, koje su opisane u nastavku:

* kuhati : to je najučinkovitija metoda. Vrela voda osigurava uklanjanje svih mikroorganizama povezanih s bolestima, iako je za to preporučljivo držati ga na 100 ° C ne manje od jedne minute, a zatim pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu. Neki ljudi preporučuju dodavanje prstohvata soli po litri vode kako bi se poboljšao njezin okus. Vrlo je važno zaštititi prokuhanu vodu od kontakta s zrakom što je više moguće, a zbog toga je treba pohraniti u zatvorenom spremniku čim se ohladi;

* kemijska dezinfekcija : ako nemamo sredstva za kuhanje vode, uvijek možemo pribjeći dezinfekciji kemikalijama koje se nazivaju halogeni, točnije s klorom i jodom (potonje je učinkovitije). Treba napomenuti da određeni mikroorganizmi mogu odoljeti toj metodi, koja se javlja, na primjer, s toksoplazmom, ciklosporom i kriptosporidijem. Prije nastavka dezinfekcije vode važno je da nije zamućen; Ako je potrebno, može se filtrirati krpom kako bi se uklonili tragovi plutajuće tvari .