Malbec je vrsta grožđa koja se koristi za proizvodnju vina . Kao ljubičasta grožđa proizvodi crno vino .

Ova sorta je porijeklom iz jugozapadne Francuske . Međutim, trenutačno je zemlja s najvećim svjetskim područjem Malbec Argentina . To je zbog popularnosti vina proizvedenog u južnoameričkoj zemlji.

Iako je Malbec soj grožđa, izraz se često koristi u odnosu na vino proizvedeno s ovim voćem. Zato je uobičajeno govoriti o malbeku u izravnoj vezi s alkoholnim pićima.

Sama grožđa karakterizira velika količina tanina i njegove tanke kože. To je plod osjetljiv na mraz. Što se tiče vina, malbec predstavlja različita svojstva u odnosu na svoje podrijetlo zbog terroira (zemlje usjeva) i načina izrade.

Argentinski Malbec, na primjer, ima intenzivnu boju. Prema stručnjacima, njegova aroma se odnosi na plodove poput šljive, višnje i jagode, dok je u ustima piće slatko i glatko. Kada se Malbec razvije u drvu, proizvod dobiva note kave, vanilije i čokolade.

Što se tiče sparivanja, stručnjaci kažu da je malbec idealan za crveno meso, tjesteninu s umakom od rajčice i tvrde sireve. Preporuča se piti mladog malbeca na temperaturi između 16 ° C i 18 ° C, dok se malbec može uživati ​​na temperaturi između 18 ° C i 20 ° C.