Sifon je koncept s višestrukom uporabom. Riječ potječe od latinskog sifa, iako nas udaljeniji etimološki izvor vodi do grčkog jezika .
Prvo značenje koje se spominje u rječniku Kraljevske španjolske akademije ( RAE ) odnosi se na zaobljeni oblik cijevi ili laktove koji omogućuju izvlačenje tekućine iz spremnika .
Prema svom dizajnu, sifon dopušta da sadržana voda prođe ispod ili iznad nečega. Rimljani su, na primjer, koristili sifone u izgradnji svojih akvadukta .
Sifoni se na taj način pojavljuju u inženjerskim radovima, električnim aparatima i hidrauličnim instalacijama . Njezine primjene su raznolike i mijenjaju se tijekom desetljeća.
Jedna od primjena sifona ima za cilj prelaženje udubljenja zemlje, a za to se mora iskoristiti njegova najstarija varijanta. Situacija u kojoj se to dogodi bila bi sljedeća: prepreka ometa tijek kanala, njegova je visina niža od potoka, a nije moguće napraviti normalan prekid korištenjem ceste ili drugog kanala, Normalno je koristiti cijev koja prolazi ispod prepreke i koja povlači razinu kanala kada je teren adekvatan. Oblik navedene cijevi nalik je na oblik 'u' i to služi velikom broju sličnih problema.
Princip koji ulazi u djelovanje u takvom slučaju naziva se posudama koje komuniciraju . Treba napomenuti da je za izbjegavanje komplikacija koje proizlaze iz visokog hidrauličkog tlaka na bazi navedenog sifona, važno koristiti ojačane cijevi, s dovoljnim kapacitetom da se odupre.
Sanitarni uređaji, kao što su toaleti, umivaonici i umivaonici, osnovni su elementi svake moderne zgrade, a sifon ispunjava jednu od svojih primjena u ovom području, posebno kako bi im se omogućilo da ispuštaju vodu i tako ostaje hrana. i drugi ostaci ne lome u cijevima i trulež. Kao što se može cijeniti, funkcija u ovom slučaju teži i zaštiti zdravlja (truljenje može dovesti do štetočina i infekcija) i estetici (loš miris nije kompatibilan sa slikom koju trenutno imamo o domu ili uredu) ).
Perilica, također poznata kao perilica rublja, jedan je od uređaja koji koriste principe sifona za svoj rad. U ovom slučaju, to je obrnuti sifon, i to se događa kada uređaj uzima proizvode za nanošenje na odjeću: nalaze se u pretincu u obliku ladice i ne dosežu vrh sifona, ali kada se razina podigne na Zbog otvaranja ventila počinje fenomen poznat kao sifoniranje.
Također se naziva sifon je spremnik koji sadrži gaziranu vodu (koja se naziva i gazirana voda ili soda ), piće koje se uobičajeno konzumira u mnogim zemljama.
Ti su gazirani sifoni bili izgrađeni od stakla, iako su tijekom godina bili napravljeni od plastike jer su sigurniji. To je zato što su, pakirane pod pritiskom, izložene riziku od eksplozije. Sifoni imaju ventil spojen na cijev koja doseže dno boce i na drugom kraju ima izlaz na vanjsku stranu. Pritiskom na gumb, gazirana voda teče kroz cijev i iz sifona.
U području biologije, anatomska struktura koja omogućava cirkulaciju vode zove se sifon. To se može vidjeti u hobotnicama, vodenim puževima, lignjama, školjkama i drugim životinjama. Postoje insekti koji također imaju sifone koji im omogućuju da dišu, djelujući na sličan način kao dihalica.