Prije nego što u potpunosti uđemo u utvrđivanje značenja pojma via, moramo znati njegovo etimološko podrijetlo. U tom smislu možemo naglasiti da potječe od francuskog, točnije iz "viande", što se može prevesti kao "hrana i hrana".
Međutim, ne možemo zanemariti činjenicu da taj pojam zauzvrat dolazi od vulgarnog latinskog, iz "vivande", koja potječe iz glagola "vivere" ("živjeti").
Koncept se može upotrijebiti za imenovanje hrane koju čovjek pojede i za hranu koja se nudi za stolom.
Na primjer: "Da biste povukli svoj ručak, morate napraviti red", "Hrana koja se daje djeci u školi je vrlo loša", "Već imate pripremljenu hranu: Nadam se da vam se sviđa" .
Ideja o hrani se često koristi za imenovanje primatelja ili pladnja koji uključuje obrok hrane . Obroci, u tom smislu, mogu se premjestiti od kuće do drugog mjesta za jesti daleko od kuće (u parku, navesti mogućnost) ili biti dostavljeni na ručku ili večeri u određenom mjestu (škola, tvrtke, itd.).
Pretpostavimo da obitelj planira provesti dan na plaži. Prije izlaska iz kuće ujutro majka priprema hranu za sve članove, sendviče, voće i piće. Zatim pohranite hranu u hladnjak (hladnjak ili prijenosno računalo) kako biste premjestili hranu na plažu. Konačno, kada je vrijeme za ručak, svatko uzima obrok i priprema se za jelo.
Osim svega navedenog, moramo naglasiti da pojam vianda ima posebnu važnost u odnosu na recept koji je tipičan za Španjolsku. Govorimo o cocido madrileño, gulašu izuzetnog okusa, idealnom za zimske mjesece i predstavljenom u tri jela ili usluge, također poznatima kao rollovers:
- Prvi je onaj koji se sastoji od juhe koja je dobivena nakon kuhanja svih namirnica koje su u središtu pozornosti u gulašu.
- Drugi je onaj koji gostima omogućuje uživanje u kuhanoj slanutku i krumpiru i kakvo je povrće, uglavnom kupus, koje se koristi.
Treći je onaj koji odgovara na ime zvijezda. Formira ga meso: slanina, čoriz, krvavica ...
Pojam zdrave hrane trenutno se koristi za imenovanje pladnja za hranu koji nutricionisti obično pripremaju za rad s ljudima i na taj način izbjegavaju junk food . Cilj je da se subjekt, nakon kratkog vremena koje se obično dodjeljuje za ručak usred radnog dana, hrani zdravim putem.
Mora se naglasiti da upravo u Španjolskoj postoji prehrambena tvrtka koja odgovara na ime Viandas de Salamanca. Riječ je o trgovinama koje su specijalizirane za kobasice, posebno u pršutu, a koje se distribuiraju u različitim dijelovima zemlje.