Lovor je zimzeleno drvo koje pripada obitelji Lauráceas . Ima ravno i ravno deblo, podignute grane i, općenito, mjere od šest do sedam metara. Tamno zeleno lišće je petiolate, duguljasto i aromatično, a vrlo je popularno u kuhinji kao začina .

Ovisno o okusu i potrebama svake osobe, lišće zaljeva može se koristiti svježe ili sušeno, cijelo ili sjeckano, te u kombinaciji s origanom, jednim od najboljih dodataka. Prednost cijepanja lišća je da se okus ravnomjernije raspodjeljuje u hrani .

Dok je prva stvar na koju ljudi imaju tendenciju razmišljati je da je svježe povrće poželjnije od njegove dehidrirane inačice, postoji razlog zašto su sušeni lišći prikladniji za određena jela: njihov okus je znatno blaži. Glavna razlika je gorčina, mnogo manje izražena u ovom posljednjem, pa se zbog toga često koriste u marinadama s uljem i octom, tako da okus i aroma potonjeg nisu toliko jaki.

Valja napomenuti da i lovor ima simboličnu uporabu. Mitologija ukazuje na to da je kada je nimfa Daphne progonio Apolon, Zeus ju je pretvorio u drvo da bi je spasio. Apolon je tada odlučio izrezati i zakriviti dvije grane, koje su postale trijumfalna kruna koju su koristili oni koji su postigli uspjeh ili pobjedu. Danas, dakle, lovor je sinonim za nagradu ili trijumf.

Izraz za odmor na lovorikama ima određeni odnos s ovom simbologijom, budući da se odnosi na prestanak borbe nakon što postignete određena postignuća. Njegova uporaba je vrlo česta u školskom okruženju, kako bi se učenici učili da se nikada ne zadovolje za uspjeh na ispitu ili da su prošli razdoblje s dobrim ocjenama; Na isti način, već u profesionalnom svijetu, važno je razumjeti da učenje i razvoj ne smiju nikada završiti, da je svaki dan potrebno uložiti istu energiju kao prva kako bi se izbjegla stagnacija.