Definicija polipeptid

Molekule koje sačinjavaju proteine nazivaju se polipeptidi . To su peptidi sastavljeni od najmanje deset aminokiselina (jedna vrsta molekula organskog tipa).

U proteinu, redoslijed aminokiselina je proučavan i zadovoljava određena pravila. Uobičajeno, N-kraj polipeptidnog lanca (amino terminal NH3 +) mora biti napisan s lijeve strane sekvence; prema tome, C-terminalna (ili karboksilna skupina) mora biti zapisana na desno. Svaka zadana sekvenca mora se čitati od njenog N-kraja do C-kraja.

U prirodi, enzim koji tvori peptidne veze (između jedne karboksilne skupine jedne aminokiseline i jedne amino skupine i vrste veze koja veže proteine ​​i peptide) je ribosom ; u njemu je objašnjenje konvencije objašnjene u prethodnom odlomku, budući da se rast lanca događa dodavanjem amino kiseline terminalnom karboksilu, tako da prvi kraj koji nastaje je N-terminal.

Karakteristike peptida ili proteina variraju ovisno o kvaliteti i količini ionizabilnih skupina koje se nalaze u molekuli. Kao i slobodne aminokiseline, peptid i protein imaju izoelektričnu pH (pl) i titracijske krivulje; Osim toga, pH se ne mijenja u električnom polju .

Da bi se imenovao polipeptid, sufiksi aminokiselina koje završavaju na -ico (kao što je aspartik ), u -an (kao što je triptofan) i -ina (kao glicin) moraju se promijeniti u -il ; jedina iznimka od ovog pravila daje se s terminalnim karboksilom. Da navedemo primjer, za dobivanje dipeptid valilalanina pomoću peptidne veze polazimo od valina i alanina; S druge strane, valilglicilleucin je tripeptid koji se formira s valinom u N-terminalnom položaju, glicinom i C-terminalnim leucinom.

GIP ili inhibitorni polipeptid želuca pripadaju obitelji hormona secretin, tipu molekula zvanih inkretini, koji imaju zadatak pripremiti tijelo da vrši skladištenje hrane koju prima. Njegovo otkriće dogodilo se dvadesetih godina prošlog stoljeća, a na početku se smatralo da je on odgovoran za zaštitu tankog crijeva od kiseline, iako se trenutno smatra da je njegova funkcija stimuliranje izlučivanja inzulina.

Preporučeno