Od latinske konzervacije, očuvanje je djelovanje i učinak očuvanja (održavanje, briga ili štednja, nastavak običaja). Izraz ima, između ostalog, primjene u području prirode, hrane i biologije .
Očuvanje okoliša ili očuvanje vrsta, na primjer, odnosi se na zaštitu životinja, biljaka i planeta općenito. Ovo očuvanje ima za cilj jamčiti opstanak ljudi, faune i flore, izbjegavajući onečišćenje i uništavanje resursa.
Stvaranje zaštićenih područja (kao što su prirodni rezervati ili nacionalni parkovi) jedna je od najčešćih politika očuvanja okoliša. U takvim prostorima ograničena je ljudska aktivnost. Osim vlada, postoje mnoge organizacije koje rade na očuvanju prirode, kao što su Greenpeace ili WWF .
Stanje očuvanja je pokazatelj koji odražava vjerojatnost da vrsta nastavi postojati kratkoročno ili dugoročno. Temelji se na karakteristikama sadašnje populacije i trendovima koji se pojavljuju tijekom vremena.
Međutim, ne možemo zanemariti činjenicu da je pojam koji nas zauzima unutar onoga što je umjetnost također temeljni. Naime, to se odnosi na zadatak u kojem stručnjaci provode održavanje svih vrsta radova i odgovorni su za obavljanje restauratorskih zadataka koji su potrebni.
U budućnosti, buduće generacije moći će u potpunosti uživati u skulpturama ili slikama, na primjer, temeljni je cilj obavljanja konzervatorsko-restauratorskih radova koji djeluju, dakle, uz sve to To je kulturna baština jedne zemlje.
Da bi se postigla ta svrha, stručnjaci iz sektora poduzimaju analizu umjetničkih djela, odgovarajuću dokumentaciju o njima, brigu za sve njih i zbirke kojima pripadaju, kao i odgovarajuću obradu koja se smatra prikladnom za ispravno pucanje ili ukloniti nakupljenu prljavštinu, između ostalih funkcija.
U tom smislu možemo ustanoviti da postoje tri vrste očuvanja u tom području:
• Preventivna, koja je, kao što ime sugerira, odgovorna za poduzimanje određenih radnji kako bi se na taj način izbjeglo da dotično djelo može pretrpjeti naknadnu štetu.
• Ljekovitost, koja je razvijena da zaustavi štetu koju umjetnički rad trpi i da je ojača.
• Restauriranje, koje ima za cilj omogućiti da se svaki rad cijeni i shvati na mnogo bolji način.
S druge strane, konzerviranje hrane sastoji se od različitih tehnika za produljenje života i dostupnosti hrane za ljude ili životinje. Dehidracija, pasterizacija, dodavanje soli, pušenje i smrzavanje neke su od najčešćih postupaka.
Poznat je kao konzerviranje hrane kao rezultat procesa rukovanja hranom koji ih omogućuje da se čuvaju u dobrim uvjetima tijekom duljeg razdoblja. Zahvaljujući tom procesu izbjegava se djelovanje mikroorganizama koji mogu promijeniti sanitarne uvjete hrane.