Da bi se znalo značenje pojma cortejo, potrebno je, prije svega, otkriti njegovo etimološko podrijetlo. U ovom slučaju, možemo pokazati da je riječ koja dolazi iz talijanskog jezika, točno "corteggio" koja se može prevesti kao "napraviti sud".
To je ono što se naziva činom udvaranja : pokušava postići ljubav ili seksualni interes nekoga kroz laskanje, uljudnost i laskanje.
Udvaranje se pojavljuje u različitim vrstama s različitim karakteristikama. U ljudskom biću to je proces koji pojedinac razvija s namjerom uspostavljanja intimnog odnosa s drugom osobom. Seksualnost, ljubav i predanost su pitanja vezana uz udvaranje.
Prema kulturi, udvaranje može biti spontano ili formalno. U zapadnim zemljama uobičajeno je da se udvaranje održava na jednom ili više sastanaka na kojima se oni međusobno poznaju. Općenito, ako je procesija uspješna, formira se par koji započinje udvaranjem i može se učvrstiti brakom .
U ostatku životinja udvaranje slijedi svrhu uzgoja u reproduktivne svrhe . U tim slučajevima, zadovoljstvo i predanost ne dolaze u obzir, već su to biološka ponašanja koja jamče opstanak vrste.
Muškarac je onaj koji izvodi seksualno udvaranje da bi ženki omogućio da se pari. Udvaranje može uključivati različite rituale koji se sastoje od izdavanja određenih zvukova, prikazivanja fizičkih atributa ili čak suočavanja s drugim pojedincima. Ti koraci postupno vode do kopulacije .
Životinjske vrste obavljaju različite vrste sudova i posebnosti. Tako, na primjer, muška žirafa započinje udvaranje udarajući glavom po leđima ženke do tog urina. Onda muški testira mokraću da zna je li to prava žena ili ne.
U slučaju dikobrana, mužjaci mokriti na vrhu ženki i oni odlučiti što učiniti. Tako će ih neki ugristi i stoga će ih odbaciti, dok drugi mogu prihvatiti seks.
Također je zanimljivo udvaranje koje obavljaju dupini. U njihovom slučaju, mužjaci idu u skupine tamo gdje su ženke. Jednom kad se odluče, kreću se oko njega i izvode različite vrste akrobacija, koje mogu trajati i nekoliko dana. Tada će žena odlučiti koji od dupina koje ima pred sobom je onaj koji želi ići dalje.
I vrlo čudno je i udvaranje hipposa. Konkretno, mužjak se penje na vrh stupa gnoja i počinje ga udarati repom. U trenutku kada komadić prljavštine udari ženku koja joj se sviđa, bit će oduševljena detaljima.
Procesija i grupa pojedinaca koji čine pratnju u određenim obredima također se nazivaju udvaranjem. Pogrebna povorka, u tom kontekstu, je procesija vozila i pojedinaca koji prate ostatke osobe do groblja.