SAP je tekućina koja se nalazi u određenim biljkama i koja omogućuje prehranu vaših stanica . Ta tekućina cirkulira kroz tkiva ili žile biljke i ne smije se miješati s drugim vrstama tekućina, kao što su smola ili lateks .

Sastoji se od vode, fitoregulatora, minerala, šećera i drugih elemenata, a sok nastaje tamo gdje se ugljikohidrati biljke obrađuju i čuvaju te stižu do mjesta gdje se ti ugljikohidrati koriste.

Iako nije sasvim jasno kako se sok istiskuje kroz posude biljaka, znanstvenici ga često objašnjavaju kroz teoriju kohezijske napetosti . Prema tom položaju, privlačnost između molekula omogućuje da se tekućina mobilizira pomoću biljnog tkiva poznatog kao ksilem .

U simboličkom smislu, pojam SAP-a koristi se za imenovanje energije ili faktora koji obnavlja ili revitalizira . Primjerice: "Glavni klub se kladio da će u svoje osoblje uključiti mladi sapun i angažirao četiri igrača do dvadeset i dvije godine", "ovoj tvrtki je potreban novi sok kako bi ostavio po strani stare ideje", "Igrač tenisa pokazao je svoj prvak i Ostao je s naslovom unatoč fizičkim problemima .

Sap, s druge strane, naziv je biljnog roda koji je dio obitelji Phyllanthaceae . Postoji oko četrdeset vrsta biljaka uključenih u ovu skupinu.

Važno je ne brkati sok s kaduljom, drugom vrstom biljaka, u ovom slučaju obitelji Lamiaceae .

Iako sok nekoliko vrsta drveća blagotvorno utječe na naše zdravlje, breza je jedna od najpoželjnijih za većinu, osobito u sjevernim europskim zemljama, u Americi i Kini. Dobro razvijen primjerak ovog stabla može dati do 7 litara soka u jednom danu, iako je normalnije da maksimum ne prelazi 4 litre.

Da bi se izvadio sok od breze, preporuča se napraviti rez u deblu ili jednoj od grana tijekom posljednjeg mjeseca zime, neposredno prije početka pojavljivanja prvih listova. Nakon ovog postupka važno je pokriti rez pomoću lijeka koji sprječava pojavu bolesti. Osim toga, također je poželjno da ne vršite previše uzastopnih vađenja istog stabla, već da se izmjenjuje nekoliko, jer to može ugroziti vaše zdravlje.

Sok od breze ima bogatstvo ulja i šećera, kao i betulinol, betulin, saponine i tanine. Postoji nekoliko načina na koje ljudsko biće daje terapiju, a među njima su:

* da se postigne otapanje zrnca koje se formira u bubrezima u slučaju kamenja;

* u liječenju grčeva i insuficijencije u jetri, da se aktivira i razriješi zadržavanje žuči;

* da pogoduje prolasku žuči kroz žučne putove prema crijevima (kada se to ne postigne, pojavljuju se žučni kamenac koji uzrokuje tipično žutilo očiju i kožu poznatu kao žutica );

* pomaže smanjiti mokraćnu kiselinu, dobro poznata po stvaranju napada gihta;

* Ima detoksikacijska, drenirajuća i diuretička svojstva, zbog čega se koristi u pročišćavanju organizma;

* Idealan je za liječenje želučanih problema niske ozbiljnosti;

* Njegovo protuupalno djelovanje je vrlo pogodno za smanjenje mišićne, tetive ili reumatske boli, pod uvjetom da je umjerena težina;

Također je postalo moderno koristiti sok od breze kao dodatak dijetama za mršavljenje, jer je osim svojih ljekovitih svojstava vrlo hranjiv i služi da smiri osjećaj apetita.