Pojam fitoterapije odnosi se na uporabu biljaka i proizvoda biljnog podrijetla za sprječavanje, liječenje ili liječenje bolesti . Koncept aludira na modalitet onoga što je poznato kao prirodne terapije ili alternativne terapije .

Kada se osoba okrene ljekovitoj biljci kako bi poboljšala svoje zdravlje, privlači se biljnom medicinom. Važno je imati na umu da, osim prirodnog sadržaja fitoterapije, ove tvari nisu uvijek korisne, a mogu biti i štetne. Postoje toksične biljke i druge koje, u interakciji s različitim elementima, mogu izazvati štetne učinke.

Zato se uvijek trebate posavjetovati s liječnikom prije nego što odlučite uzeti ljekovitu biljku i posegnuti za biljnim lijekovima. Samo je medicinski stručnjak osposobljen da upozori na moguće posljedice tih lijekova.

Podrijetlo fitoterapije nalazimo u prapovijesti, kada je čovjek apelirao na empirizam kako bi otkrio svojstva biljaka koji se primjenjuju na zdravlje. S vremenom je ljudsko biće prikupljalo znanje o tome sve do razvoja fitoterapije.

Trenutno biljna medicina i konvencionalna medicina imaju kontaktne točke. Ponekad, naime, ljekovite biljke i lijekovi dijele isti aktivni sastojak (to jest, tvar s toksičnim ili farmakološkim svojstvima). Problem s fitoterapijom je u tome što se često razina sadržaja spomenute aktivne supstance ne zna točno kako ona varira ovisno o rastu, obradi i žetvi biljke. To otežava standardizaciju proizvoda i, prema tome, precizno doziranje.