Centrifugiranje je čin centrifugiranja : upotrebom centrifugalne sile postiže se odvajanje komponenti smjese ili sušenje određenih materijala.

Centrifugalna sila je ona koja se manifestira u tijelima koja razvijaju zakrivljenu putanju. Ta je sila jednaka ali suprotna centripetalnoj sili koja je radijalno usmjerena prema središtu.

Ukratko, centrifugiranje je upotreba centrifugalne sile za odvajanje elemenata prema gustoći ili za sušenje. Stroj koji opskrbljuje centrifugalnu silu naziva se centrifuga .

Ono što centrifuga radi, ubrzava proces taloženja ili dekantiranja faza smjese. To je moguće zahvaljujući različitim gustoćama komponenti. Centrifugiranjem se na taj način serum može odvojiti od plazme u krvi ili pulpe voćnog soka (soka), kako bismo naveli dvije mogućnosti.

Krutine koje se mogu odvojiti uporabom centrifugiranja su netopljive, tj. Ne tvore otopinu s tekućinom. Kada se tekućina pomiješa s netopljivom krutom tvari, dobiva se heterogeni sustav u kojem je moguće detektirati krute čestice suspendirane u drugoj tvari. Centrifugiranje je samo jedna od operacija separacije ove vrste krutina; ostala četiri su: filtracija, elutriacija, sedimentacija i flotacija.

Kada se na spomenuti par primijeni značajno centrifugalno polje (tekuće i netopljive krute tvari), čestice se kreću kroz tekućinu ubrzanjem ( kutna brzina kvadratom po radijusu).

Centrifugalna sila piše kretanje u rotirajućem referentnom sustavu ili, ekvivalentno, prividnu silu koju upozorava ne-inercijalni promatrač (tj. Da nije u skladu s Newtonovim zakonima kretanja, u ovom slučaju osobito, promatračem treba predstavljati ubrzano kretanje u odnosu na referentni sustav u rotaciji).

Vrste centrifugiranja:

* diferencijalna : temelji se na razlici u gustoći molekula, koja mora biti znatna, tako da se može uočiti tijekom centrifugiranja. Čestice slične gustoće zajedno se nasele. Treba napomenuti da se ova metoda smatra "nespecifičnom", te se stoga koristi kao pripravak za odvajanje komponenti smjese, ali ne i za odvajanje molekula. Na primjer, služi za odvajanje mitohondrija membrane i jezgre;

* isopycnic : temelji se na činjenici da, ako se koriste različiti mediji gustoće, moguće je razdvojiti čestice istog koeficijenta sedimentacije. Njegova uporaba je vrlo uobičajena za odvajanje DNA ;

* zonski : s ovom vrstom centrifugiranja postiže se da razlika u brzini sedimentacije dovodi do odvajanja čestica, zbog čega svi imaju različite mase. Uzorak se mora postaviti na gradijent gustoće pomoću kojeg centrifugalna sila omogućuje da se taloženje odvija različitom brzinom, ovisno o masi. Ako je vrijeme centrifugiranja prekomjerno, čestice se mogu taložiti na bazi cijevi.

Uobičajeno je da perilice rublja (također poznate kao perilice za rublje ) imaju mogućnost centrifugiranja. Ovi strojevi koji se koriste za pranje odjeće imaju električni motor i bubanj u koji se uvode prljave odjeće. Navedeni bubanj je napunjen sapunom i vodom i brzo se pomiče zahvaljujući motoru, pranju odjeće. Za sušenje odjeće stroj obavlja proces centrifugiranja.

Faza centrifugiranja smanjuje vlažnost odjeće, jer centrifugalna sila uzrokuje odvajanje vode od tkiva. Na taj način centrifugiranje je sušenje odjeće.