Definicija sirište

Latinski izraz coagŭlum došao je u kastiljski kao sirilo . Koncept se odnosi na koagulaciju mliječnog proteina zvanog kazein, proces koji se odvija u želucu životinja sisavaca tijekom razdoblja laktacije od fermentacije sluznice.

sirište

Glavni sastojak sirila je kimosin ili renin, enzim koji razdvaja kazein od sirutke. Na taj način se kazein koagulira i formira se sirilo koje se koristi na različite načine.

Proizvodnja sira jedna je od najvažnijih primjena sirila. Za proizvodnju ovog mliječnog proizvoda koristi se mlijeko od raznih preživača (krave, ovce, koze i drugi). Privlače se sirilom i bakterijama koje zakisele mlijeko i dobivaju se različite vrste sireva.

Rennet je također ime koje se daje različitim biljkama. Jedan od njih je Cynara cardunculus, također poznat kao čičak . Iz ove biljke dobivate povrće za povrće, koagulant koji dolazi iz cvijeta.

S druge strane, Galium aparine, nazvan kolonijski rennet, lapa ili ljubav prema vrtlaru, je biljka čije se sjeme melje i koristi za stvaranje infuzije .

Konačno, izraz "rennet" koristi se kada je nešto potpuno izvađeno s mjesta na kojem je instalirano ili ukorijenjeno, bilo fizički ili simbolički. Na primjer: "Spreman da stane na kraj glasinama o rennetu, pjevačica je dala intervju u pratnji svoje supruge", "Stablo je vučeno kamionom", "Moramo ukloniti korov reneta prije sjetve . "

Preporučeno
  • popularna definicija: pogrešno

    pogrešno

    Pojam loš može se koristiti kao pridjev ili kao imenica . U prvom slučaju, ona se koristi pred jedninskom imenicom muškog roda kako bi se kvalificirala kao loša ili negativna . Na primjer: "Mislim da je to loš plan, bolje razmislite o nečemu" , "Vaš rođak je loš momak, nisam zainteresiran ništa znati o njemu" , "Umoran sam od loše usluge te telefonske tvrtke: promijenit ću se operater uskoro . " Kao
  • popularna definicija: otapalo

    otapalo

    Prvo što moramo učiniti jest utvrditi etimološko podrijetlo riječi koju ćemo sada iscrpno analizirati. Konkretno, možemo odrediti da je to latinski i točnije pojam solvens , što se može prevesti kao "onaj koji plaća". Otapalo je pridjev koji se odnosi na onoga tko rješava , tko nema dugova ili tko zaslužuje zasluge . Prema tome
  • popularna definicija: bok

    bok

    Etimološko podrijetlo boka nalazi se u staroj njemačkoj visokoj hlanci , što se prevodi kao "bok" . Ta je riječ prešla Francuzima kao bok koji je u našem jeziku postao bok. Koncept se koristi za nazivanje bočnih sektora nečega . To je, dakle, strana ili strana . Na primjer: "Lokalni tim je iskoristio ranjivost lijevog boka svog suparnika i napao tijekom cijele igre za taj sektor" , "Borba se preselila na zapadni bok i mir je sve udaljeniji" , "Tijelo pronađeno u strana rijeke je udarila metkom u desni bok . "
  • popularna definicija: para

    para

    Para je stanje u kojem se plin nalazi na razini ispod kritične točke; To se odnosi na one uvjete tlaka i temperature iznad kojih je nemoguće dobiti tekućinu kompresijom. Ako je plin ispod te točke, to znači da je osjetljiv na kondenzaciju kroz smanjenje svoje temperature (održavanje konstantne tlaka) ili preko tlaka (s konstantnom temperaturom). Važno
  • popularna definicija: splavarenje

    splavarenje

    Pojam raftinga se ne pojavljuje u rječniku koji priprema RAE . Koncept, međutim, vrlo je čest u području pustolovnog turizma i vodenih sportova . Rafting se sastoji od spuštanja uz rijeku na brodu za veslanje . Vesla se koriste za izravnavanje i usmjeravanje spusta ili kanua dok se spuštanje događa, što uključuje različite poteškoće (stijene koje se pojavljuju na cesti, turbulencije koje stvaraju struja i neravnine, itd.). "Si
  • popularna definicija: hijeroglif

    hijeroglif

    Hijeroglif je vrsta pisanja u kojoj riječi nisu predstavljene abecednim ili fonetskim znakovima, već je značenje riječi prikazano sa simbolima ili slikama . Egipćani i drugi drevni narodi koristili su hijeroglife u svojim spomenicima. Izraz hijeroglif se koristi kako bi se imenovao sustav i brojke ili znakovi ove vrste pisanja. Kao