Prosijavanje je konjugacija sita glagola: djelovanje stvaranja tvari prolazi kroz sito ( instrument koji omogućuje odvajanje većih čestica od manjih). Prosijavanje je, dakle, proces koji se odvija kada se koristi jedan od tih uređaja.

Drugi primjer u gastronomiji u kojoj se prosijavanje pribjegava jest priprema masa, osobito ako se ne koristi kvasac; Kada netko odluči napraviti kolač ili pizzu, među mnogim drugim receptima, bez kvasca, preporučljivo je brašno prosijati više puta, tako da se čestice dobro odvoje, a rezultat je gazirana i pospješiva ​​mješavina . Ovaj korak je potreban posebno kada je brašno u pakiranju vlažno.

Sijanje zemlje, s druge strane, također je vrlo iskorišten resurs u vrtlarstvu za čišćenje kamenja i ostataka lišća, među ostalim elementima koje ne želimo uključiti u određeni posao. To se vrlo često koristi tijekom pripreme komposta, mješavine organske tvari koja služi za poboljšanje svojstava tla, jer osigurava niz hranjivih tvari koje su vrlo potrebne za pravilan razvoj biljaka i cvijeća.

Prije raspodjele komposta u području tla koje želimo tretirati, uvijek je prikladno prosijati ga, a za to nam je potreban samo zaslon, alat koji je jeftin, pa čak i jednostavan za proizvodnju kod kuće, jer se sastoji od pravokutnika metalne mreže koju drži drveni rub.

Cilj prosijavanja, u ovom slučaju, je eliminirati sve vrste elemenata iz komposta koji ga mogu kontaminirati i, prema tome, pokušati protiv koristi koje namjeravamo dobiti iz njegovog kontakta sa zemljom, kao što su komadići plastike, grane i kamenje . S druge strane, također poboljšava njegovu teksturu i to ima pozitivan učinak na njegovu primjenu.