Trichinosis je bolest uzrokovana parazit zove trihina, čije ličinke imaju sposobnost da uđu u mišiće određenih životinja. Ovaj poremećaj može uzrokovati intenzivnu bol, proljev i povraćanje, pa čak i uzrokovati zatajenje srca .

Svinja je jedna od životinja na koju može utjecati trihina. Stoga, ako ljudsko biće jede svinjetinu koja nije dobro skuhana ili koja je izravno u sirovom stanju, ona može pogoditi trihinozu.

Kada osoba proguta svinjsko meso zaraženo trihinom, parazit prelazi u vlastiti organizam. U tankom crijevu ličinke postaju odrasli primjerci i razmnožavaju se. U međuvremenu, trihina se probija kroz tijelo kroz krv i postaje upletena u mišiće. Važno je znati da trichinosis može uzrokovati smrt pojedinca.

Postoji nekoliko metoda za sprječavanje trihinoze. S jedne strane, meso koje se proguta mora se kupiti u objektima koji su pregledani i potvrđeni od strane vlasti, budući da postoje periodične provjere kako bi se potvrdilo da trihinina ne utječe na životinje.

S druge strane, meso se mora kuhati dok ne ostane sirovina. Ako subjekt kupuje svinjetinu i konzumira je kada je još crvenkasta ili kad krv izlazi kad se reže, postoji rizik od dobivanja trihinoze.

Nepotrebno je reći da je pogodna opcija za obje strane vegetarijanstvo: životinje prestaju biti robovi sustava, nastavljaju svoj prirodni život na slobodi, a mi više ne moramo brinuti o ovoj i mnogim drugim bolestima uzrokovanim hranom koja se temelji na iskorištavanje . Ljudska bića nemaju kandže kojima bi ubila životinju, niti zube sposobne da rastrgaju sirovo meso, niti smo dovoljno brzi ili dovoljno jaki da postanemo prirodni lovci; umjesto toga, spremni smo stvoriti i održavati vrt.

Imajte na umu da su divlje svinje, konji, medvjedi, štakori i lisice također vrste koje mogu ugostiti parazita koji uzrokuje trihinelozu.

Virusu trihinoze potrebno je otprilike dva dana da se počne razmnožavati unutar organizma, a svaka ženka može generirati do 1500 ličinki koje se izbacuju u crijevni lumen i prodiru kroz sluznicu, putuju kroz krvotok i kapilare lymphatics do postizanja skeletne muskulature i kantoniranje intracelularno da tamo žive nekoliko godina.

Faze trihinoze su tri:

* inkubacije : to je razdoblje koje prolazi između trenutka gutanja hrane zaražene trihinelozom i pojave prvih simptoma, a to može trajati prosječno 25 dana. Općenito, početni simptomi uključuju temperaturu, glavobolje i umor, iako neki ljudi prolaze kroz ovu fazu bez ikakvih simptoma;

* invazije : 66% bolesnika s trihinozom prisutno je tijekom ove faze slike karakterizirane prisutnošću groznice različitog intenziteta, dvostrukog edema i glavobolje. Edem ne uzrokuje bol i može trajati nekoliko dana ili nekoliko tjedana. Uobičajena je i konjunktivalna injekcija u vanjskom kantusu oka (obično se naziva "crvenim očima", a može biti popraćena velikim dilatacijama i percepcijom stranih tijela koja uzrokuju svrbež);

* stanje : simptomi infekcije, spomenuti do sada, pogoršavaju se u 90% slučajeva. Oko 50% bolesnika ima proljev, bol u trbuhu i povraćanje, osim urtikarije i drugih kožnih manifestacija trihinoze. Također se mogu pojaviti, iako rjeđe, aritmije, zatajenje srca i pneumonitis.