Disanje se sastoji u apsorpciji i izbacivanju zraka . Jednom kada zrak uđe u organizam živog bića, on uzima određene supstance i zatim ga izbacuje već izmijenjen zbog procesa.

Zašto su škrge unutarnje, za razliku od traheja i pluća? Odgovor leži u karakteristikama kretanja vode od strane organizma, jer se u takvim složenim šupljinama ne može lako provesti, jer je puno gušći element od zraka i zato što se dotiče zidova većim intenzitetom. struktura.

Da bi plinovi bili uspješno razmijenjeni, nužno je da ne postoje prepreke između dolazne vode i epidermalnih stanica ; Iz tog razloga, čak iu onim vrstama čija koža ima jake ljuske, tkiva škrga su krhka i meka. Što se tiče anatomije, možemo razlikovati dva oblika škrga:

* jedan koji se sastoji od grane privjesaka velike veličine (u odnosu na onu životinje). To se vidi u anelidima, larvama mažnaka i salamandera, mekušcima i ličinkama insekata;

* onaj koji se sastoji od proreza koji povezuju probavnu cijev s vanjskom, što možemo opaziti u vodenim kralježnjacima koje nazivamo ribom. Izgledaju kao listovi koji se preklapaju i prolaze kroz krvne žile.

Granalno disanje, međutim, razvija se na različite načine prema vrsti . Ribe koje imaju kostur kosti odgovorne su za pumpanje vode iz područja ždrijela u šupljinu koja je ispod operkuluma (peraja koja štiti škrge zahvaljujući svojoj tvrdoći, i koja se otvara kada su usta zatvorena kako bi se omogućilo protok vode s malim tlakom). Na tom putu voda prelazi škrge koje su odgovorne za apsorpciju kisika i njegovu naknadnu distribuciju kroz tijelo kroz tijelo.