Hrana su one namirnice koje se uzimaju da bi preživjele. Poznato je kao hranjenje procesa koji pojedinac svjesno razvija da jede i pije te namirnice, što dovodi do mehanizma biologije koji se naziva prehrana (kroz koju tijelo asimilira hranu).
Pojam otpadaka, s druge strane, odnosi se na otpadni materijal. Otpis je nešto što ne radi ili nema vrijednost.
Ove dvije definicije omogućuju nam da se približimo ideji junk fooda . Hrana, kao fenomen koji je pod utjecajem kulture, ekonomije i društvenog okruženja, uključuje određeni odabir i pripremu hrane. U tom okviru može se govoriti o junk foodu (također poznatoj kao junk food ), koja je ona hrana koja sadrži velike količine šećera, masti i / ili soli.
Zbog svojih sastojaka junk food stvara poseban učinak na one koji ga jedu: povećava apetit i povećava žeđ . To bez hrane za hranjive ili zdrave tvari: naprotiv, masti i drugi sastojci junk fooda mogu uzrokovati zdravstvene poremećaje (kao što je razvoj pretilosti ).
U ovom trenutku zanimljivo je naglasiti postojanje dokumentarnog filma koji je 2004. godine došao u kazališta diljem svijeta i naslovljen je Super Size Me . Američki redatelj Morgan Spurlock bio je onaj koji je režirao i glumio u ovoj produkciji s kojom je nastojao pokazati posljedice dijete temeljene na takozvanoj junk ili junk foodu.
Dakle, ovaj film je odgovoran za to da gledatelju pokaže kakve posljedice ima za samog Spurlocka da hrani, samo mjesec dana, isključivo i isključivo, hranu iz jednog od najvažnijih lanaca brze hrane koji postoji diljem svijeta. MacDonald je.
Na taj je način, između ostalog, jasno kako je protagonist uspio povećati svoju težinu za više od jedanaest kilograma, kako se povećava njegova tjelesna masa, dok doživljava niz promjena raspoloženja, jer trpi veliki broj oštećenja. u jetri i kako čak i trpi ono što je seksualna disfunkcija.
Tvrtke koje se bave proizvodnjom i prodajom ove vrste hrane stoga imaju veliki posao nudeći namirnice koje izazivaju više apetita i žeđi, zbog čega potrošači i dalje kupuju.
Nezdravu hranu povezuje i lakoća obrade (zbog čega se govori o brzoj hrani ), po niskim cijenama (obično jeftinim) iu slobodno vrijeme (tinejdžeri se okupljaju u restoranima za brzu hranu).
Ove osobine ili znakovi identiteta su ono što je dovelo do činjenice da je diljem svijeta danas ova vrsta hrane postala mogućnost mnogih ljudi da se hrane svakodnevno. Činjenica da oni imaju mali ekonomski kapacitet ili činjenicu da to znači stresne poslove gdje jedva imaju vremena za jelo, vodi ih da se odluče za ovu brzu i jeftinu opciju.
Hamburgeri, pomfrit i soda ili veliki sokovi obično su jelovnik lanaca bezvrijedne hrane, kao što su McDonald's i Burger King .