Latinski pojam olfactus izveden je, u našem jeziku, riječ miris . Ovaj se pojam koristi za imenovanje smisla koji omogućuje ljudskom biću ili životinji da uhvati miris .

Vrlo je uobičajeno čuti da psi imaju oštriji miris od našeg, ali specifični podaci koje nude brojni eksperimenti provedeni u tom pogledu doista su impresivni. Na primjer, poznato je da osjetljivost tih životinja na određene mirise može biti milijun puta veća od naše. To je da je miris najrazvijeniji pas i najčešće korišten u svakodnevnom životu, za obavljanje njihovih glavnih aktivnosti.

Oblik njuške pasa pokazuje da njihov kontakt sa svijetom počinje s mirisom ; Bez obzira na to koji se parametri uzimaju u obzir da bi se usporedio njihov kapacitet mirisa s našim, oni nas znatno nadmašuju. Analiza mirisa i mirisa toliko je važna za pse da kada se koncentriraju na jednu, čini se da posvećuju svu svoju energiju izvlačenju informacija, kao što ljudi rade kad čitaju vijesti u novinama.

Ljudsko biće nije izgubilo priliku iskorištavati pse za dobivanje koristi, a njegov najveći interes leži u njegovom nevjerojatnom mirisu. Neka područja u kojima se koristi njegov neprocjenjiv kapacitet su: spašavanje nakon klizišta, poplava i potresa; carinska područja, za otkrivanje nezakonitih i opasnih stvari; istraživanja curenja plina i električnih kvarova. Ukratko, psi su neophodni za opstanak čovjeka u mnogim rizičnim situacijama, ali i za održavanje velikog dijela strukture njihovih društava.

Važno je napomenuti da je pseći nos sposoban uočiti mirise koji dolaze iz više od deset metara ispod zemlje, i zato je njegova suradnja toliko cijenjena da se na primjer pronađu ljudi sa životom pokopanim u ruševinama. Iako je teško povjerovati, nos mu također omogućuje da otkrije stanice raka, pa čak i upozori osobu koja će imati hipoglikemijski napad.

S obzirom na njihovu reprodukciju, miris igra ključnu ulogu, jer mužjaci mogu otkriti spolne feromone ženki i razumjeti njihovu predispoziciju za kopulaciju.