Viski je engleski izraz koji se na španjolskom jeziku može spomenuti kao viski . Kraljevska španjolska akademija ( RAE ), međutim, prepoznaje obje riječi kao valjane.
Viski je napitak koji ima visok sadržaj alkohola i može se proizvesti upotrebom različitih žitarica. Od fermentacije žitarica kao što su raž, ječam, kukuruz ili pšenica provodi se proces destilacije, a rezultat se skladišti u bačvama tako da stari i stječe određene osobine.
Porijeklo viskija nije jasno, iako je piće povezano s Keltima . Postoje zapisi da je krajem 15. stoljeća škotski redovnik destilirao veliku količinu slada i distribuirao piće kao lijek . Etimologija viskija, zapravo, dovodi nas do galskog izraza koji se može prevesti kao "voda života" .
Tijekom godina, navika pijenja viskija širila se izvan svake medicinske ili obredne namjere. Danas postoje brojne vrste viskija koje se prodaju u bocama diljem svijeta .
Među najboljim ili najpoznatijim viskijima na svijetu neki su poput ovih:
- Žestok škotski Kao što mu ime kaže, to je ono koje se destilira isključivo u Škotskoj i ima svoje podrijetlo 1933. godine. Slad i izmiješano zrno.
- Japanski Japanac. Posljednjih godina Japanci su toliko naučili i znali kako dobro primijeniti svo svoje znanje kako bi dobili najbolji viski na svijetu koji su na kraju pohvaljeni. I to je međunarodno dokazano s odgovarajućom nagradom. Prva destilerija u Japanu lansirana je 1924., iako se smatra da je od 1870. godine napravljena ručno. Za razliku od prethodnog, postoje neke razlike kao što je činjenica da se bambus koristi za filtriranje, da ima različite vrste pojedinačnog slada i da se voda koristi u njegovoj pripremi iz prirodnih izvora.
Iako postoje mnoge varijacije, proizvodni proces viskija obično započinje kada se žito sladi . Tada se grah klija, suši i peče . Kada se pomiješa s vrućom vodom, dobiva se mošt do kojeg se dodaju kvasci za fermentaciju . Nakon nekoliko dana, provodi se destilacija, a zatim starenje . Kada viski dosegne željenu dob, puni se za prodaju i distribuciju.
Ne možemo zanemariti činjenicu da u glazbenom polju postoje različite pjesme koje čine protagonistom alkoholnog pića koje nas zanima. Jasan primjer toga je kompozicija "Viski u posudi" (viski u posudi), koja je poznata tradicionalna irska kompozicija.
Ovu pjesmu prate brojni pjevači i bendovi, kao što su The Dubliners, Metallica, U2, The Irish Rovers ili Roger Whittaker. To je priča o apsolutnom nedostatku ljubavi.