Pojam stoke koristi se u odnosu na stoku : skupinu životinja koje se kreću i jedu zajedno. Izraz se može odnositi na skup goveda proizvođača ili područja ili aktivnost koja se sastoji od uzgoja i komercijalizacije tih vrsta.

Kao ekonomska djelatnost, stoka se temelji na eksploataciji domaćih životinja u proizvodne svrhe, iskorištavanjem mesa, kože, mlijeka itd. Predmet posvećen stočarstvu naziva se uzgajivač .

Znanje zoologije i veterinarstva je vrlo važno za razvoj stočarstva, čije porijeklo seže do prijelaza iz sakupljačkog, lovnog i ribolovnog gospodarstva u gospodarstvo temeljeno na dobrovoljnoj proizvodnji. Ovi stručnjaci sada mogu pomoći u sprečavanju i kontroli bolesti životinja, na primjer.

Uzgoj stoke (krava), uzgoj svinja (svinje), uzgoj ovaca (ovaca) i uzgoj koza (ovaca) spadaju među najvažnije stočarske djelatnosti u svijetu. Veliki broj ljudi diljem svijeta ima stoku kao sredstvo za život.

Zbog potreba prostora i prirodnih resursa stoka se provodi u ruralnim sredinama . Mnogo puta se na istom području uzgoj stoke razvija istodobno s poljoprivredom, jer se zemljište koristi za uzgoj životinja i uzgoj usjeva. Osim toga, životinje mogu stvarati gnojivo koje se koristi kao gnojivo za biljke, dok biljke mogu služiti kao hrana za životinje.