Rostizar je glagol koji se koristi u nekoliko latinoameričkih zemalja da se odnosi na čin pečenja neke vrste mesa . Tipično, izraz se koristi u odnosu na piliće .

Na isti način, budući da nisu sva ljudska bića jela proizvode životinjskog podrijetla (kao što su meso, mlijeko i jaja), moguće je govoriti io pečenom povrću . U niti jednom dijelu upute peći korisnicima nije dopušteno kuhati povrće ; možemo iskoristiti čak i rotirajuće mačeve s velikim izborom povrća, tako da svi sastojci dobivaju sokove koje drugi daju. Danas je sve više objekata kao što su restorani, pizzerije i roštilji koji otvaraju vrata ljudima s ukusima, potrebama i uvjerenjima svih vrsta .

Jedna od najlakših tajni koju možete iskoristiti u kuhinji je velika raznolikost okusa koje ista hrana može ponuditi ovisno o načinu na koji se kuha ; u slučaju povrća, to se dalje proširuje, jer ih je moguće jesti sirovo (iako je također istina da postoje kulture u kojima se meso ne kuha). Uzmite luk, papar i krumpir; kuhajte krumpir, a zatim usitnite sve sastojke dovoljno za pripremu ukusne salate, koju možete začiniti i začiniti uljem, origanom, paprom i solju, među mnogim drugim proizvodima, prema ukusima svakog od njih.

S druge strane, također možemo ispeći ova četiri povrća kako bismo dobili potpuno drugačiji obrok, kako u pogledu okusa, tako i teksture i konzistencije. Krumpir se može rezati na kriške, štapiće ili komade proporcija bliže onima kocke, a to ima značajan utjecaj na njegovo kuhanje : što je tanji rez, to će rezultat biti jasniji. Papar i luk također se mogu rezati na različite načine, kao što su trake ili prsteni.