Sepija, od latinskog sepĭa (premda s udaljenijim porijeklom na grčkom jeziku), izraz je s nekoliko upotreba. Često se koristi za naziv svjetlo crvenkaste boje, koja se može naći na starim fotografijama, namještaju i bilo kojem drugom objektu.

Na primjer: "Slike sepije njegova djetinjstva probudile su nostalgiju starca", "Sviđa mi se boja sepije ovog stola, savršeno se uklapa sa stolicama i sofom", "Jedine fotografije koje imamo od djeda su sepija",

Iako je sepija bila ton koji se desetljećima koristio u fotografskom polju, tada je gotovo nestao s rođenjem kamera u boji. Međutim, posljednjih godina nametnuta je kao trend da snaps imaju to i da je s njim dodijeljena ne samo kreativnija nego i elegancija, pa čak i vintage stil, koji sada traje toliko.

Pojam sipa također se koristi za nazivanje boje koja se dobiva iz sipa i koja se koristi u slikanju . Ova boja, naravno, pokazuje svijetlo crvenkastu boju koju smo gore spomenuli.

Sipa je, s druge strane, glavonožac mekušac koji je također poznat kao choco ili, jednostavno, kao sepia . Ona je dio reda sepíidosa i ima vrlo malu ljusku, koja je skrivena ispod dorzalne strane tijela i pokrivena bočnim naborima plašta.

U mnogim krajevima svijeta, kao što je slučaj sa španjolskom autonomnom zajednicom Andaluzije, sipa je postala vrlo prisutan proizvod u hrani. Obično se uzimaju na žaru, s češnjakom ili čak kuhanim, što ima važne zdravstvene prednosti kao što su sljedeće:
• To je sjajan saveznik za zadržavanje kolesterola.
• Odgovoran je za reguliranje razine energije koju svaka osoba ima u svom tijelu.
• Pomaže ojačati i kosu i nokte.
• Pruža važne količine vitamina i proteina tijelu.
• Doprinosi poboljšanju imunološkog sustava.

Sipa živi na dnu plitkog mora, među morskim algama i vodenim biljem. Njegovo plivanje dolazi od progresivne valovitosti bočnih nabora plašta, iako može izbaciti zrak iz bočne šupljine kako bi se pokrenuo (nešto što je vrlo korisno za bijeg u opasnim situacijama).

Ti mekušci, koji imaju kljun za mljevenje, hrane se manjim mekušcima ili čak vlastitom vrstom, iako jedu i ribu, rakove i škampe. Sipa, s druge strane, ima svoje morske pse, tuljane i dupine među glavnim grabežljivcima.

Kao što smo već spomenuli, sipa, koja se može naći i svježa i smrznuta, može se jesti na više načina. Međutim, u slučaju Španjolske postoji niz vrlo tradicionalnih recepata za pripremu:
• Na žaru s povrćem kao ukrasom.
• Biti dio pahele ili juhe od riže.
• Na žaru i vinaigrette od rajčice.
• Uključujući salpikon s plodovima mora.