Čak i latinski morate otići ako želite pronaći etimološko podrijetlo izraza žuč, koja nas sada zauzima. Pri izvođenju ove operacije nailazimo na činjenicu da ona potječe od latinske riječi "žuč", koja se može prevesti kao "iscjedak iz jetrenog tipa".
Žučnjak je žućkasti sok koji izlučuje jetra kralježnjaka. To je tekuća tvar koja djeluje u probavi, djelujući kao emulgator masnih kiselina.
Žuči se formiraju 97% vodom, a preostalih 3% se sastoji od žučnih soli (kao što je natrijev taurokolat i natrijev glikololat), bjelančevina, kolesterola i hormona. Jetra je odgovorna za neprekidno izlučivanje žuči: rečena žuč se koristi u probavnom procesu ili se pohranjuje u žuč. Proizvodnja žuči u slučaju ljudi je približno jedna litra dnevno.
Kada jede, žuč napušta ovu vezikulu i dospije u crijevo, gdje se miješa s masti hrane. Masti se otapaju žučnim kiselinama i postaju dio sadržaja crijeva. Nakon što se rastopi, enzimi gušterače i crijevne sluznice odgovorni su za probavljanje masti.
To znači da žuč pomaže da se masti apsorbiraju u tankom crijevu i stoga je neophodna za apsorpciju vitamina topljivih u mastima (vitamini A, D, E i K ).
Žuči također pomaže izlučivanje bilirubina, neutralizira višak kiselina u želucu, uklanja mikrobe koji ulaze u tijelo s hranom i detoksificira višak alkohola i određenih lijekova.
Postoji nekoliko pojmova koji se koriste u različitim zemljama i koji koriste riječ koja nas zanima. Tako je, na primjer, u Meksiku uobičajeno koristiti izraz "prolivena žuč". S njom ono što pokušava izraziti je teška situacija u kojoj se osoba nađe kao posljedica viška tog izlučivanja.
S druge strane, postoji tzv. To je onaj koji je identificiran jer ima vrlo tamno žutu boju.
Sve to ne zaboravljajući da postoji atrabilis, koji se naziva i crna žuč. To je pojam koji Galen i Hipokrat stvaraju i stvaraju na području medicine, a koji ga definiraju kao jedan od četiri osnovna humora koji su postojali u svakom organizmu.
Među poremećajima povezanim s žučem, postoji mogućnost stvaranja žučnih kamenaca (kada se kolesterola nakuplja u masama žučnog mjehura) i problemi u crijevu koji nastaju zbog nedostatka žuči (budući da masnoća nije probavljaju, izlučuju se).
Osim svega navedenog, ne možemo zanemariti činjenicu da svakodnevno, na kolokvijalni način, koristimo izraze koji koriste pojam koji analiziramo. Dobar primjer za to je izraz "alter жел", koji se koristi za reći da je osoba u pitanju je ljut. Primjer tog značenja bila bi sljedeća rečenica: "Eva žuč je promijenjena kad je vidjela svog bivšeg dečka iz ruke druge žene".