Prije utvrđivanja značenja pojma biološka kemija, potrebno je znati etimološko podrijetlo dvije riječi koje ga oblikuju:
- Kemija, prije svega, potječe od arapske "kimiyá", koja se može prevesti kao "kamen filozofa".
- Biološko, drugo, ima duboke grčke korijene. Dakle, njegovo značenje ("u odnosu na znanost koja proučava živa bića"), možemo reći da je obilježeno s tri komponente koje mu daju oblik: "bios", što je ekvivalentno "životu"; "Logos", koji je sinonim za "ugovor" ili "riječ", i na kraju sufiks "-ico", koji se koristi za označavanje "u odnosu na".
U analizi promjena, strukture, sastava i svojstava materije postoji specijalizirana znanost : riječ je o kemiji, disciplini koja konstituira evoluciju alkemije .
Budući da u okviru ove znanosti postoje različiti predmeti specifičnih studija, moguće je razlikovati brojne specijalnosti ili grane kemije. U ovom slučaju, zainteresirani smo za fokusiranje na biološku kemiju, koja se fokusira na živa bića .
To je poznato kao biološka kemija, dakle, disciplina orijentirana na proučavanje organizama u skladu s njihovim metaboličkim postupcima i molekularnim promjenama koje proizlaze iz tih
Organizacija stanica, sastav molekula, razmjena energije i genetski podaci neke su od točaka interesa biološke kemije.
Na primjer, molekule DNA proučavaju organska kemija. Stručnjaci mogu analizirati sastav i strukturu DNA kako bi znali povijesne promjene i trenutne karakteristike.
Može se reći da biološka kemija proučava molekule sastavljene od živih stanica iz njihovog biološkog ponašanja . To čini ovu znanost isprepletenom s drugim disciplinama, kao što su citologija i genetika .
Studenti bioloških znanosti, agronomije ili čak drugih disciplina unutar područja prirodnih znanosti moraju naučiti sve što je potrebno o biološkoj kemiji. A to je da je to temeljno da bi mogli razviti rasuđivanje i osnovno razumijevanje svoga područja rada.
Osobito, zahvaljujući proučavanju ove teme, oni će znati sve što se odnosi na sljedeće točke:
- Stanica metabolizma.
- Molekularne komponente života.
- Procesi sinteze kao i degradacija molekula.
- Sve skupa načela i procesa koji su fundamentalni u životu, kao što su, na primjer, oni termodinamičke prirode.
- Proces fotosinteze i kako je to ključno u stvaranju obnovljive energije.
- Prijenos genetskih informacija u živa bića.
Analiza organskih spojeva koji dolaze iz živih bića, ukratko, glavni je interes biološke kemije, koja omogućuje razumijevanje razvoja bioloških procesa organskih molekula.
Treba napomenuti da tzv. Organska kemija radi s tvarima čije molekule imaju ugljik, bez obzira na njihovo podrijetlo, dok je biološka kemija specijalizirana za živa bića.