Definicija biokemija

Podrijetlom iz francuske biochimie, pojam biokemije koristi se u španjolskom jeziku za identifikaciju znanosti koja je odgovorna za proučavanje iz kemijske perspektive strukture i funkcija živih bića . Također je poznat kao biokemičar ili biokemija stručnjaku u ovom području i svemu što je povezano ili se odnosi na proučavane fenomene.

biokemija

Najpreciznija definicija je ona koja izražava da je to grana znanosti (kemija i biologija osigurača) odgovorna za proučavanje tvari koje su prisutne u živim organizmima i kemijske reakcije bitne za životne procese .

Proteini, lipidi, ugljikohidrati i kiseline su neke od komponenti koje se analiziraju iz biokemije, discipline za koju svako živo biće ima ugljik. Općenito, obično se ukazuje na to da se biokemija usredotočuje na proučavanje osnova života, budući da su njegov predmet istraživanja molekule koje su dio i stanica i tkiva živih bića.

Povjesničari pronalaze podrijetlo biokemije 1893. godine, kada je francuski kemičar, fizičar i matematičar Anselme Payen otkrio prvi enzim ( diastazu ), proteinsku tvar koja je karakterizirana katalizirajućim reakcijama kemijske prirode. U svakom slučaju, pojmovi o biokemiji koriste se od prapovijesti, u situacijama kao što je pravljenje kruha s kvascem, na primjer.

S vremenom su otkrića kemije doprinijela razvoju medicine, genetike i biologije, između ostalog. Djelovanje biokemičara odvija se u različitim fazama, kao što su istraživanja, laboratorijski rad i industrijska biokemija.

Jedno od glavnih dostignuća biokemije bilo je dekodiranje ljudskog genoma, sastavljenog od DNA sekvence sadržane u 23 para kromosoma. Od tih 23 para, 22 su autosomna i jedan je onaj koji određuje spol (žene imaju dva X kromosoma i muškarce s jednim X i drugim Y kromosomom).

Biokemija i hranjive tvari

U proučavanju kemijskih reakcija, jedna od specijalnosti biokemije je u analizi hranjivih tvari koje su podijeljene u pet specifičnih skupina: proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali; oni uključuju 50 tvari koje su očigledno neophodne za postizanje uravnoteženog zdravlja i normalnog rasta.

Naše tijelo zahtijeva energiju za obavljanje bilo koje aktivnosti, čak i za obavljanje samo mehanizma disanja. Zahvaljujući pronalasku kalorimetra, istraživači mogu znati koje su hranjive tvari koje osiguravaju količinu energije koju organizam treba; Važno je napomenuti da se, prema obavljenoj aktivnosti, zahtjevi za energijom razlikuju.

Proučavanje biokemikalija znači znati koliko energije svaka od ovih hranjivih tvari doprinosi i zahvaljujući tome moguće je znati da 1 gram proteina ili čistog ugljikohidrata proizvodi 4 kalorije, dok 1 g čiste masti proizvodi 9.

Treba napomenuti da svaka hranjiva ispunjava određenu funkciju :

* Proteini su odgovorni za proizvodnju tjelesnog tkiva i sintetiziranje enzima, a količina proteina preporučena za odrasle je 0, 8 grama po kilogramu težine;

* Minerali su odgovorni za strukturalnu rekonstrukciju tjelesnih tkiva i suradnju s djelovanjem enzimskih sustava ( kontrakcija mišića, živčane reakcije i zgrušavanje krvi). Temeljni minerali su kalcij, fosfor, magnezij, željezo, natrij i kalij;

* Vitamini su oni koji pomažu poboljšati način apsorpcije proteina, ugljikohidrata i masti. Postoje mnoge vrste vitamina, od kojih su najvažniji oni koji sudjeluju u stvaranju krvnih stanica, hormona i jetre;

Ugljikohidrati su glavne hranjive tvari za opskrbu energijom jer se nalaze u najvećoj količini hrane, kao iu alkoholnim pićima. Tijekom procesa metabolizma ugljikohidrati se spaljuju kako bi dobili energiju;

* Masti doprinose tijelu više od 50% energije, te su kompaktno gorivo koje se savršeno pohranjuje za uporabu kada je to potrebno. Iako su u prirodnom okruženju neophodni hranjivi sastojci (omogućuju stvaranje rezervi tijekom razdoblja obilne hrane za vrijeme nestašice), u našim modernim društvima gdje uvijek ima namirnica koje su nam na raspolaganju, one su postale temeljni uzrok problema zdravlja.

Naposljetku, ističemo da bez biokemije ne bi postojale određene grane koje se smatraju ključnima za medicinu, kao što je prehrana, jer zahvaljujući doprinosu ove znanosti moguće je temeljitije proučiti funkcioniranje našeg organizma i predložiti različite varijante hranjenja. poboljšati zdravlje pojedinaca.

Preporučeno
  • definicija: pravilan poligon

    pravilan poligon

    Poligon je pojam koji dolazi iz grčkog jezika, čije se značenje može shvatiti kao "mnogo kutova" . To je ravan lik geometrije koji se formira od spoja ravnih segmenata poznatih kao strane . Prema njegovim karakteristikama moguće je govoriti o različitim vrstama poligona. Redovni poligoni su oni čije su strane i njihovi unutarnji kutovi jednaki . To zn
  • definicija: sramota

    sramota

    Otkrivanje etimološkog podrijetla pojma sramote dovodi nas do latinskog. I ova riječ je rezultat zbroja triju komponenti tog jezika: prefiks "in-", što je indikacija negacije; imenica "fama", koja je sinonim za "slavu ili slavu"; i sufiks "-ia", koji se koristi za izražavanje "kvalitete". Sr
  • definicija: osigurati

    osigurati

    Prvo značenje glagola osiguravanja spomenutog u rječniku Kraljevske Španjolske Akademije ( RAE ) aludira na to da subjekt odobri obvezu za ispunjenje obveze ili zaštitu imovine ili interesa. Iako se ova uporaba ne pojavljuje često u svakodnevnom govoru, kada se smjestimo u područje nekretnina vidimo da je riječ obveznica uobičajena, jer predstavlja plaćanje koje stanar daje vlasniku kuće koju želi iznajmiti, kao jamstva prije moguće štete ili kašnjenja u plaćanju najamnine, između ostalog. U tom kontekst
  • definicija: šiljast luk

    šiljast luk

    Ojiva je pojam koji potječe iz ogiva , riječi iz francuskog jezika. Koncept dopušta da se imenuje geometrijska figura sastavljena od para identičnih kružnih lukova, koji se sijeku na jednom kraju i pokazuju suprotnu konkavnost. Iz ove slike, pojam se koristi za upućivanje na različite objekte. Bojna
  • definicija: podlac

    podlac

    Za početak moramo znati etimološko podrijetlo izraza bellaco. U ovom slučaju možemo utvrditi da je riječ o kojoj su različite teorije uspostavljene u tom smislu: - Onaj koji tvrdi da dolazi iz keltskog "baklallakosa", koji se može prevesti kao "pastor". - Onaj koji dolazi da se utvrdi što potječe od baskijskog "vilhakatu", koji je sinonim za "vučenje kose". - Onaj k
  • definicija: pijan

    pijan

    Termin pijanac može proizaći iz morratxa , katalonske riječi koja se odnosi na bocu ili posudu . Pijan je pridjev koji kvalificira osobu koja je pijana ili koja često dolazi do tog stanja. Na primjer: "Opet ste pijani! Neću vam dopustiti da spavate u mom krevetu " , " Pijani vozač pregazio je pet ljudi nakon zabave " , " Bio sam pijan dvadeset godina, ali uz podršku svoje obitelji uspio sam se oporaviti . "