Definicija biokemija

Podrijetlom iz francuske biochimie, pojam biokemije koristi se u španjolskom jeziku za identifikaciju znanosti koja je odgovorna za proučavanje iz kemijske perspektive strukture i funkcija živih bića . Također je poznat kao biokemičar ili biokemija stručnjaku u ovom području i svemu što je povezano ili se odnosi na proučavane fenomene.

biokemija

Najpreciznija definicija je ona koja izražava da je to grana znanosti (kemija i biologija osigurača) odgovorna za proučavanje tvari koje su prisutne u živim organizmima i kemijske reakcije bitne za životne procese .

Proteini, lipidi, ugljikohidrati i kiseline su neke od komponenti koje se analiziraju iz biokemije, discipline za koju svako živo biće ima ugljik. Općenito, obično se ukazuje na to da se biokemija usredotočuje na proučavanje osnova života, budući da su njegov predmet istraživanja molekule koje su dio i stanica i tkiva živih bića.

Povjesničari pronalaze podrijetlo biokemije 1893. godine, kada je francuski kemičar, fizičar i matematičar Anselme Payen otkrio prvi enzim ( diastazu ), proteinsku tvar koja je karakterizirana katalizirajućim reakcijama kemijske prirode. U svakom slučaju, pojmovi o biokemiji koriste se od prapovijesti, u situacijama kao što je pravljenje kruha s kvascem, na primjer.

S vremenom su otkrića kemije doprinijela razvoju medicine, genetike i biologije, između ostalog. Djelovanje biokemičara odvija se u različitim fazama, kao što su istraživanja, laboratorijski rad i industrijska biokemija.

Jedno od glavnih dostignuća biokemije bilo je dekodiranje ljudskog genoma, sastavljenog od DNA sekvence sadržane u 23 para kromosoma. Od tih 23 para, 22 su autosomna i jedan je onaj koji određuje spol (žene imaju dva X kromosoma i muškarce s jednim X i drugim Y kromosomom).

Biokemija i hranjive tvari

U proučavanju kemijskih reakcija, jedna od specijalnosti biokemije je u analizi hranjivih tvari koje su podijeljene u pet specifičnih skupina: proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali; oni uključuju 50 tvari koje su očigledno neophodne za postizanje uravnoteženog zdravlja i normalnog rasta.

Naše tijelo zahtijeva energiju za obavljanje bilo koje aktivnosti, čak i za obavljanje samo mehanizma disanja. Zahvaljujući pronalasku kalorimetra, istraživači mogu znati koje su hranjive tvari koje osiguravaju količinu energije koju organizam treba; Važno je napomenuti da se, prema obavljenoj aktivnosti, zahtjevi za energijom razlikuju.

Proučavanje biokemikalija znači znati koliko energije svaka od ovih hranjivih tvari doprinosi i zahvaljujući tome moguće je znati da 1 gram proteina ili čistog ugljikohidrata proizvodi 4 kalorije, dok 1 g čiste masti proizvodi 9.

Treba napomenuti da svaka hranjiva ispunjava određenu funkciju :

* Proteini su odgovorni za proizvodnju tjelesnog tkiva i sintetiziranje enzima, a količina proteina preporučena za odrasle je 0, 8 grama po kilogramu težine;

* Minerali su odgovorni za strukturalnu rekonstrukciju tjelesnih tkiva i suradnju s djelovanjem enzimskih sustava ( kontrakcija mišića, živčane reakcije i zgrušavanje krvi). Temeljni minerali su kalcij, fosfor, magnezij, željezo, natrij i kalij;

* Vitamini su oni koji pomažu poboljšati način apsorpcije proteina, ugljikohidrata i masti. Postoje mnoge vrste vitamina, od kojih su najvažniji oni koji sudjeluju u stvaranju krvnih stanica, hormona i jetre;

Ugljikohidrati su glavne hranjive tvari za opskrbu energijom jer se nalaze u najvećoj količini hrane, kao iu alkoholnim pićima. Tijekom procesa metabolizma ugljikohidrati se spaljuju kako bi dobili energiju;

* Masti doprinose tijelu više od 50% energije, te su kompaktno gorivo koje se savršeno pohranjuje za uporabu kada je to potrebno. Iako su u prirodnom okruženju neophodni hranjivi sastojci (omogućuju stvaranje rezervi tijekom razdoblja obilne hrane za vrijeme nestašice), u našim modernim društvima gdje uvijek ima namirnica koje su nam na raspolaganju, one su postale temeljni uzrok problema zdravlja.

Naposljetku, ističemo da bez biokemije ne bi postojale određene grane koje se smatraju ključnima za medicinu, kao što je prehrana, jer zahvaljujući doprinosu ove znanosti moguće je temeljitije proučiti funkcioniranje našeg organizma i predložiti različite varijante hranjenja. poboljšati zdravlje pojedinaca.

Preporučeno
  • popularna definicija: aphony

    aphony

    Izraz afonija konstituiran je s grčkim riječima: a (shvaćeno kao "bez" ) i fonosom (prevedeno kao "zvuk" ). To je pojam koji se u području medicine koristi za upućivanje na nemogućnost emitiranja zvukova koji dopuštaju da se govori ili, drugim riječima, na odsutnost glasa . Ova se
  • popularna definicija: podmazivanje

    podmazivanje

    Podmazivanje je djelovanje i posljedica podmazivanja . Ovaj glagol (za podmazivanje), s svoje strane, odnosi se na primjenu tvari kako bi se smanjilo trenje koje nastaje kada različiti elementi dođu u kontakt . Podmazivanje je vrlo važno u području mehanike . Kada postoje dva pokretna dijela, upotreba maziva olakšava kretanje zupčanika i smanjuje propadanje. Mazi
  • popularna definicija: ravno

    ravno

    Nešto ravno - pojam koji dolazi od latinskog rectus - je onaj koji nema kuteva ili krivulja . Kada se pojam koristi u ženskom ( ravnom ), to je pojam geometrije koji se odnosi na jednodimenzionalnu liniju koja se, formirana beskonačnim brojem točaka, proteže u istom smjeru. Ravne crte nemaju početka ili kraja: to su linije sastavljene od točaka koje se događaju beskonačno . Smatraj
  • popularna definicija: fibromialgija

    fibromialgija

    Fibromialgija se naziva bolest , čiji je uzrok nepoznat, a karakterizira ga intenzivna bol u mišićima . Pacijent obično pati od bolesti u vratu, leđima, nogama i rukama, osobito u određenim točkama koje, kada se pritisnu, uzrokuju nelagodu. Fibromialgija obično uključuje obamrlost stopala i ruku, ukočenost mišića i glavobolju . To također
  • popularna definicija: divljina

    divljina

    Od latinske pustinje pustinja je napušteno i nenaseljeno mjesto . Koncept se može koristiti u strogom i doslovnom smislu (kada, zapravo, nema osobe u zemljopisnom prostoru) ili na simboličan način, da se odnosi na nisku posjećenost događaja ili na određenom mjestu ima manje ljudi nego očekuje. Takođe
  • popularna definicija: crtani film

    crtani film

    Pojam karikature , čiji se etimološki korijen nalazi u talijanskom jeziku , aludira na grafičku satiru koja se razvija deformirajući pojavu nečega ili nekoga . To je crtež s duhovitim namjerama, koji mu podsjeća na model. Na primjer: "Jutros sam u novinama vidio vrlo smiješnu karikaturu predsjednika" , "Kontraverza za karikaturu Muhammeda koji je objavio europski časopis" , "Kad je moj sin vidio svoju karikaturu, počeo je plakati: nije razumio da je šale . " Cr