Definicija tortilja

Omlet je gastronomska priprema koja ima različita svojstva prema zemlji . U nekoliko španjolskih naroda tortilja se priprema miješanjem tučenih jaja s različitim sastojcima.

tortilja

Jedna od najpopularnijih tortilja je omlet s krumpirom ili omlet od krumpira . U ovom slučaju, glavni sastojci jela su krumpir (krumpir) i jaja. Obično najprije ogulite i pržite krumpir. Kad se kuhaju, jaja se tuču (broj jaja ovisi o količini krumpira) i pomiješa s krumpirom. Tada možete dodati luk, crvenu kobasicu ili druge sastojke. Na kraju se smjesa stavi u tavu i kuha dok se jaje ne zgari i tortilja se ne naoruža.

Ova vrsta tortilje, ona od krumpira, naziva se i španjolskom tortilom i postala je jedan od glavnih gastronomskih ambasadora u zemlji širom svijeta. Toliko da je u nekim gradovima postala jedna od glavnih turističkih atrakcija. Dobar primjer za to je grad Córdoba gdje se nalazi mjesna, Casa Santos, nasuprot slavne džamije koja se svakodnevno puni turistima koji su spremni isprobati svoju tortilju. Zašto? Osim dobrog okusa, jer ima impresivnu veličinu jer je svaka napravljena od 20 jaja i 5 kilograma krumpira.

S druge strane, tu je i tzv. Tortilla française, ime koje se u Španjolskoj koristi za označavanje samo one s jajima.

Omlet od povrća također je vrlo popularan. U tom slučaju, jaja se miješaju sa špinatom ili blatom prije kuhanja. Nakon što se mješavina skuha u tavi, a tortilja ima oblik i konzistenciju, može se poslužiti.

U nekim slučajevima, tortilja se proizvodi s ostacima. Već kuhani rezanci mogu se pomiješati s jajetom za stvaranje omleta s rezancima, kako bismo naveli mogućnost.

Da bi tortilja bila dobro naoružana, a jaje potpuno koagulirano, postoje oni koji pripremaju pripremu prije posluživanja. Na taj način, uz pomoć tanjura, okrenite omlet i stavite ga natrag u tavu tako da vatra udari u sektor koji je prethodno bio smješten iznad.

Važno je napomenuti da se tortilja može konzumirati vruća ili hladna. Ploča može poslužiti kao predjelo ili tapa, kao predjelo ili kao ukras. Postoje čak i ljudi koji odlučuju jesti omlet kao glavno jelo.

U Meksiku i drugim zemljama, s druge strane, tortilja je tanko tijesto koje dopušta da prati različite namirnice i koje se također puni.

U okviru kina nalazimo i različite filmove koji su inspirirani tortiljama kako bi razvili svoj zaplet ili izravno dobili naslov. To bi bio primjer, primjerice, filma "Tortilja juha" (2001), koji je režirala María Ripoll. Priča priču o udovcu koji radi kao kuhar i njegove kćeri, obitelj koja u nedjeljnoj večeri nađe savršen trenutak da se međusobno ispriča o problemima, novim projektima, sentimentalnim promjenama koje doživljavaju ili kakve su iluzije došle njegovom životu.

Héctor Elizondo, Raquel Welch, Jacqueline Obradors ili Elizabeth Peña neki su od glumaca u ovom filmu.

Preporučeno