Definicija ugljikohidrati

Koncept ugljikohidrata se oblikuje iz dva termina: ugljik i hidrat . Ugljikohidrat je stoga ugljikohidrat .

karbohidrat

Hidrati su one tvari koje sadrže vodu ( H2O ). Ugljik je, s druge strane, kemijski element. Ukratko, ugljikohidrati su organske tvari sastavljene od kisika, vodika i ugljika .

Također se nazivaju ugljikohidrati, ugljikohidrati su biomolekule (molekule koje čine živo biće) koje se formiraju uglavnom od atoma ugljika i vodika. Kisik je element prisutan u manjoj količini.

Funkcija ugljikohidrata, koji imaju kovalentne veze koje je teško razbiti, jest osigurati energiju . Navedena energija se može koristiti odmah ili pohraniti za kasniju uporabu. Određeni ugljikohidrati također djeluju kao strukturni elementi koji čine dio staničnih stijenki.

Moguće je razlikovati različite vrste ugljikohidrata. Najjednostavnije se nazivaju monosaharidi, kao što su glukoza i riboza . Ti ugljikohidrati imaju jednu molekulu . U međuvremenu, disaharidi ( laktoza, saharoza ) se sastoje od dva monosaharida.

Tu su i oligosaharidi, koji imaju između tri i devet molekula monosaharida i polisaharide, s više od deset monosaharida.

Ugljikohidrati su neophodni za sve ljude jer energija koju pružaju dopuštaju razvoj mišićne i neuronske aktivnosti i održavaju stabilan krvni tlak i tjelesnu temperaturu. U slučaju sportaša, jesti hranu bogatu ugljikohidratima (kao što su rezanci ili druge tjestenine) bitno je da bismo mogli napraviti velike fizičke napore.

Pogledajmo ove i druge prednosti ugljikohidrata u više detalja:

* Poboljšava raspoloženje : ne možemo poreći da se osjećati dobro, dobra volja i pozitivne ideje nisu dovoljne, ali nam je potrebna energija od trenutka kad ustanemo dok ne odemo u krevet. Za to imamo hranu kao što su ugljikohidrati i drugi koji ih nadopunjuju s visokom razinom proteina ;

* Poboljšava probavu : za dobru probavu potrebno je uzimati mnogo vlakana, a ugljikohidrati su vrlo bogati ovom komponentom, koja je također potrebna za borbu protiv umora i zatvora;

* Stabilizira razinu šećera : jednostavni ugljikohidrati su brza probava i proizvode mnogo više glukoze u krvi od složenih ugljikohidrata . Da bi se provela odgovarajuća kontrola viška šećera u krvi, preporučuje se da se u prehranu uključe složeni ugljikohidrati;

Povećajte otpornost : ovo svojstvo primjećuje osobito ljude koji se bave sportom na profesionalnoj razini. Da biste osjetili da mišići rade dovoljno energije, potrebno je konzumirati kalorije koje nam ugljikohidrati daju u količini od najmanje 50 grama po satu vježbanja;

* ubrzava oporavak mišića : brzi i jednostavni savjet je piti proteine ​​i složene ugljikohidrate nakon svakog treninga. Ne zaboravite da se tijekom vježbanja konzumiraju rezerve hranjivih tvari, tekućine i energije, zbog čega ih je potrebno oporaviti kako bi se postigli očekivani ciljevi;

* Poboljšava opskrbu krvlju : promicanje srčanog sustava je idealno za hranjenje povrćem kao što su špinat, banane, quinoa i sjemenke suncokreta. Žitarice, s druge strane, daju vlakna koja smanjuju rizik od hipertenzije za 19%. Osim konzumiranja takve hrane, preporučljivo je opustiti se tijekom obroka, izbjegavati suvišne soli i piti čaj;

* Povećava otpornost na infekcije : s obzirom na to da savršena situacija nije ostvariva, poželjno je ojačati naše tijelo kako bi se brinuli o uklanjanju svih prijetnji iz naše okoline. Uvijek se moramo suočiti s napadima virusa i bakterija, zbog čega su doprinosi ugljikohidrata bitni za pravo oružje.

Preporučeno