Pojam akvakulture odnosi se na skup tehnika koje se koriste za uzgoj vodenih vrsta, i životinja i biljaka. To su postupci koji omogućuju uzgoj vodenih organizama u različite svrhe.

S druge strane, postoje tzv. Intenzivne kulture, koje se obično provode u objektima koji nisu izravno u prirodnom okruženju, već u bazenima ili spremnicima koji su adekvatno izolirani tehničkim sustavima koji su odgovorni za prikupljanje i recirkulaciju vode. Kroz ovu vrstu sustava, i medij i pojedinci su podvrgnuti apsolutnoj kontroli .

Kao što se može zaključiti iz karakteristika, intenzivna akvakultura je na ekonomskoj razini mnogo skuplja od poluintenzivne, a općenito od bilo kojeg sustava manje ovisnog o tehnologiji ; Osim toga, zahtijeva mnogo više kontrole tijekom procesa kako bi se dobili zadovoljavajući rezultati. Međutim, to se kompenzira većim prinosom i izvanrednim proizvodnim potencijalom, što dokazuju različita iskustva na tom području.

Razvijajući akvakulturu izoliranu od prirodnog okoliša, stručnjaci mogu kontrolirati različite varijable s većom preciznošću, što je posebnost koja povećava produktivnost .

Uzgoj lososa (uzgoj lososa i pastrve), uzgoj šarana ( šaran ) i uzgoj škampa (škampi) neke su od najčešćih varijanti akvakulture, aktivnost od velikog gospodarskog značaja jer omogućuje dobivanje izvora hrane i resursa za različitih industrija.

Postoje i pomoćni usjevi koji se koriste za prikupljanje potrebne hrane za pojedince glavnih usjeva, kao što su mekušci ili ribe; U ovoj skupini nalazimo mikrovertebrate (kao što su kladokerani, Thamnocephalus, Dendrocephalus, Artemia salina i rotiferi) i mikroalge (među kojima su Tetraselmis, Isochrisis i Chlorella ).