Definicija degustacija

Degustacija je koncept koji potječe od latinskog degustatio i koji je povezan s glagolom okusa . Ova akcija, u međuvremenu, odnosi se na konzumiranje neke hrane s namjerom da se uhvati njezin okus i aroma i uživaju u njima.

U tom kontekstu, može se napraviti vegetarijanska degustacija kako bi se ljudima pokazala velika raznolikost jela koja se mogu pripremiti bez upotrebe životinjskih proizvoda. Veganstvo se neprestano bori protiv vrste i zbog toga provodi različite aktivnosti i demonstracije, općenito pacifističke i svjesne; jedna od tih mjera je degustacija hrane koja poštuje prirodu .

Iako postoje ljudi koji ne uživaju u hrani, ili barem smatraju hranu samo fiziološkom potrebom i ne izražavaju strast prema bilo kojem određenom jelu, normalno je da gastronomija zauzima vrlo važno mjesto u bilo kojoj kulturi . Jesti je potrebno živjeti, ali također služi za dijeljenje dobrih vremena s drugim ljudima, za susret s prijateljima i obitelji, za istraživanje kreativnosti i dobivanje malih užitaka.

Kušanje ima kao svoj prvi cilj pokazati skupini ljudi niz jela, ali može poslužiti i za prijenos ljudskih vrijednosti, za stvaranje kulturne razmjene koja nadilazi hranu. Kada probate hranu koju priprema druga osoba, pridružite joj se na vrlo specifičan način; To je simbol povjerenja i otvorenosti koji često prolazi nezapaženo, ali je jasno da nitko ne bi pojeo nešto što bi moglo ponuditi neugodan ili nepouzdan pojedinac.

U slučaju vegetarijanske degustacije, koja se također može nazvati veganskom, odlučili smo ostaviti po strani diskurs o važnosti neiskorištavanja životinja, u potrazi za neospornom demonstracijom ukusne hrane napravljene od proizvoda. povrće. Iako je za uspjeh ove razmjene nužno da su sudionici otvoreni za nove okuse i nove ideje, nepce čini mnogo posla i ne može se manipulirati da bi se dao lažni odgovor.

Velike promjene ne mogu se dati za nekoliko sati, ali kušanje može potaknuti neke ljude da isprobaju nove recepte kako bi postupno zamijenili neke svoje vlastite i, s vremenom, imali više šansi da otkriju novi način razumijevanja hraniti.

Preporučeno