Etymological povijesti alfeñique je vrlo opsežna. Koncept se pojavio na sanskrtu, prešao na perzijski, zatim na klasični arapski i naposljetku na španjolski arapski, prije dolaska u kastiljski.
Prvo značenje pojma spomenutog u rječniku Kraljevske španjolske akademije ( RAE ) odnosi se na slatkiše u obliku šipke koje se izrađuju od kuhanog šećera.
Ova vrsta nugata može uključivati različite sastojke prema regiji, kao što su bademi, anis i limun. Oblik alfejnika također se može razlikovati: izvan tradicionalnih barova, postoje okrugli alfeñiques i oblici životinja. U Meksiku alfeñiques često izgledaju kao lubanja ili lijes za Dan mrtvih .
U spomenutoj meksičkoj zemlji nalazimo široku paletu načina pripreme alfejki. Tako se, primjerice, uz navedene oblike mogu naći i izgled kruna, križeva, kočija s glupostima, jelena ...
I to bez zanemarivanja da, na isti način, oni također mogu mijenjati sastojke koji se koriste u njegovoj pripremi. Tako se, primjerice, na nekim mjestima pripremaju sjemenke bundeve, kikiriki, bademi, jaja i šećer. Dok drugi pribjegavaju uporabi proizvoda kao što su čokolada, med ...
Jednako su važni alfeñiques u Meksiku da je čak i sajam kulture Alfeñique održan u gradu Toluca tijekom mjeseca listopada. Štoviše, čak i na ovom mjestu nalazi se poznati muzej Alfeñique.
Ono kulturno središte koje je počelo s radom 2014. godine, ono što se traži nije ništa drugo nego očuvati, održati i dati vrijednost koju zaslužuje jednoj od najvažnijih gastronomskih tradicija grada. Interaktivan je i ima ukupno pet tematskih soba: obrtnička radionica, nematerijalna baština, povijest alfeñique, zajednička tradicija i stvaranje lubanje.
Podrijetlo ovog slatkog nalazi se, čini se, u klasičnom razdoblju. U predkolumbovskom razdoblju bilo je točno kada se činilo da može odati počast mrtvima. U to je vrijeme bila napravljena od kukuruznog tijesta, maguey meda i meda od divljih pčela.
U nekim zemljama alfeñique se koristi kao pridjev koji opisuje, pogrdno, vrlo tanku, slabu ili slabo razvijenu osobu . Na primjer: "Morate se bolje hraniti, napravili ste malo dijete", "Da li doista želite popeti se na planinu?" Vi ste alfeñique, trebat će vam puno treninga kako bi vas pripremili ", " Ne mogu vjerovati da je prvak izgubio borbu protiv tog alfeñiquea " .
Suprotnost alfeniciji je jak čovjek : dok prvi ima poteškoća u izvođenju aktivnosti ili zadataka koji zahtijevaju fizičku snagu, snažnik se ističe upravo zbog svoje snage i energije .
U Andaluziji se konačno naziva alfeñique biljci koja je u drugim područjima poznata kao valerijana . Ova višegodišnja biljka, čije je znanstveno ime Valeriana officinalis, porijeklom je s europskog kontinenta. Alfeñique se koristi kao lijek za smirivanje tjeskobe, borbu protiv stresa i smanjivanje određenih bolesti.