Od latinske riječi aqua voda je tvar koju tvore dva atoma vodika i jedan atom kisika. To je bitan element za život i komponenta prisutna s većim proširenjem na površini našeg planeta. Ono što je pitko, s druge strane, je ono što se može piti bez rizika za zdravlje.
Pojam za piće koji moramo reći da je riječ koja ima etimološko podrijetlo na latinskom jeziku, potječe od "potabilisa", koji pak dolazi od glagola "potare" koji se može prevesti kao "piće".
Voda za piće u ovom okviru je voda pogodna za ljudsku potrošnju . To je bezbojna i bezbojna tekućina bez mirisa, koja se može piti bez ograničenja jer ne šteti organizmu.
Postoje međunarodni propisi za analizu vode i utvrđivanje je li pitka ili ne prema minimalnim i maksimalno dopuštenim količinama minerala, čestica itd. Na općoj razini, obično se utvrđuje da pH vode namijenjene za ljudsku potrošnju treba biti između 6, 5 i 9, 5 .
Visoka prisutnost nitrita, arsena i fosfata može, na primjer, učiniti vodu više pitkom. Isto tako, ako voda sadrži viruse, bakterije, radioaktivne komponente, suspendirane sedimente, organske elemente ili toksične proizvode, to se ne može ni piti.
Pitka voda je proces koji pretvara vodu u pitku vodu. Moguće je preraditi vodu rijeke, jezera ili potoka i, različitim tehnikama (kao što je primjena ultraljubičastih zraka ili dodatkom klora kako bi se uklonile onečišćujuće tvari), pretvoriti u vodu za piće.
Naime, zadatak pročišćavanja vode temelji se na nekoliko tretmana kao što su sljedeće:
- Prelacija i flokulacija. Ovaj proces se sastoji od dodavanja klora kako bi se uklonili mikroorganizmi koji mogu postojati u vodi kao i drugi kemijski proizvodi. Na isti način formirat će se tzv.
- Odlijevanje.
- Filtriranje, koje uključuje prolazak vode kroz određene filtre kako bi se uklonili svi pijesak i druge čestice koje ga mogu imati. Rezultat će biti da ćete prestati imati oblačan izgled.
-Kloriranje i slanje na mrežu.
Uzimajući u obzir važnost pitke vode, za dobrobit i zdravlje ljudskog bića, zdravstvene vlasti obično prezentiraju smjernice kako bi osigurale da oni koji su odgovorni za upravljanje njime mogu postići da je u najboljim uvjetima i da mogu biti piti bez rizika. Dokumenti koji su važni na međunarodnoj razini, uključujući mikrobiološke, kemijske ili radiološke parametre, kao što su sigurnosni planovi koji se moraju slijediti, ciljevi koje treba postići ili mikrobiološke informacije koje se trebaju koristiti za promicanje najboljih moguće kontrole.
Pristup pitkoj vodi je ključan za život. Kada osoba pije vodu koja nije pitka ili s njom kuha, postoji rizik od dobivanja svih vrsta bolesti .