Definicija kava

Etimologija riječi caffe otkriva opsežno putovanje koje započinje klasičnim arapskim qahwahom, nastavlja se s turskim kahveom i dolazi do talijanskog caffea, prije nego što dobije oblik koji ga razlikuje u španjolskom jeziku.

kafić

Kava je, prema njezinoj definiciji, ime sjemena stabla kave, stabla koje prirodno raste na teritoriju Etiopije i pripada grupi Rubiáceas. Stablo kave je visoko između četiri i šest metara, ima nasuprotne listove zelenkaste nijanse, cvjetovi su bijeli, a plodovi su prikazani crvenom bobicom.

Sjeme ovog stabla, to jest kave, obično iznosi oko jedan centimetar, s jedne strane je ravno i konveksno s druge strane, uz uzdužni žlijeb. Boja je zelenkasto žuta.

Produljenjem termina, kava je poznata kao piće koje se dobiva infuzijom ovog pečenog i mljevenog sjemena. To je piće za druženje, jer se ljudi obično okupljaju oko prakse pijenja kave. U tom smislu, kava je izgovor za društvena okupljanja i razgovor. Primjerice, izraz "Danas sam otišao popiti kavu s Marijom" nadilazi njegovo eksplicitno značenje, jer pretpostavlja da je osoba o kojoj je riječ imala razgovor s Marijom .

Kada govorimo o kavi, ne možemo zanemariti činjenicu da postoji nekoliko vrsta ovog proizvoda koje se određuju na temelju toga gdje se proizvode. Tako, na primjer, imamo američku kavu koja se proizvodi u Brazilu i na Karibima; Arapski koji potječe iz Jemena, a karakterizira ga voćni okus i visoka kvaliteta; onaj u Aziji i onaj na Havajima koji ima kiselinski okus.

Osim ove klasifikacije, možemo također katalogizirati kavu na temelju njezine pripreme. Pogledajmo neke od najpoznatijih ili potrošenih razreda u svijetu:
Kava s mlijekom To je onaj koji je napravljen od dijela espresso kave (napravljen je s aparatom za espresso kavu) i dva mlijeka.
Bečka kava Ovo piće je napravljeno s visokim postotkom kave koja se potom dodaje malo tučenog mlijeka i čokolade.
Mocha kava To se postiže korištenjem smjese, u jednakim dijelovima, kave, mlijeka i čokolade.
Izreži kavu. To je espresso kava u koju se dodaje nekoliko kapi mlijeka.
Cappuccino kava Izrađuje se od jednakog udjela mlijeka, mliječne pjene, espresso kave i čokoladnog čipsa.
Čokoladna kava To je plod ujedinjenja dvaju dijelova kave i jednog kondenziranog mlijeka.

Općenito govoreći, riječ je o dvije glavne klasifikacije koje su napravljene od kave, iako možete i treću bazirati na uređaju koji se koristi da bi ga napravili i koji određuje da možete govoriti o espressu, kavi ili pirjanju kave. aparat za pripremu kave.

S druge strane, kava je poznata kao ustanova gdje se ovo piće prodaje i konzumira, kao i druga pića: "Sastanemo se u pet u Mariovom kafiću", "Jutros sam doručkovala u ugostiteljskom kafiću" .

Konačno, u nekim zemljama kava se opisuje kao nijansa smeđe .

Preporučeno