Koncept roštilja ima nekoliko namjena. Najčešći je onaj koji se nalazi na vatri i omogućava pečenje hrane . Kada kuhate na roštilju, hrana dobiva karakterističan okus.

Uobičajeno je da se roštilj koristi za kuhanje mesa. Zahvaljujući sporom kuhanju (koje se postiže od mjesta gdje se komadi nalaze na strateškoj udaljenosti od vatre), meso je izvana zlatno, a iznutra mekano. Roštilj također pomaže u eliminiranju većine masnoća.

Pojam roštilja jednak je onome što je u nekim zemljama poznat kao roštilj . Roštilji se obično grade s ciglama i imaju dimnjak koji kanalizira dim.

Međutim, roštilj također može imati istu funkciju, ali biti željezo posuđe u obliku rešetke koja se koristi za vatru hranu koju želite.

U zemljama Južne Amerike, kao što su Argentina i Urugvaj, kuće često imaju roštilj u dvorištu ili u nekom drugom vanjskom okruženju. Običaj je podijeliti roštilj (meso s roštilja ) s obitelji ili prijateljima.

Restoran koji je specijaliziran za posluživanje pečenja također je poznat kao roštilj. Na primjer: "Sinoć smo otišli na roštilj s dječacima i pojeli meso yacaréa", "Manuel je rekao da će proći pored Claudijine kuće kad je napustio roštilj gdje radi", "Gdje više voliš ručati?" U talijanskom restoranu ili na roštilju? "

U slučaju Kube, na primjer, izraz "parrilla" također se koristi za označavanje uređaja koji se nalazi na stražnjoj strani bicikla s jasnom svrhom nošenja tereta. Ima oblik metalne rešetke i uobičajeno je vidjeti na motociklima različitog pomaka.

U području radija i televizije često se koristi i riječ grill. U ovom se slučaju koristi za upućivanje na tablicu programiranja. To jest, na skup rasporeda i prostora koji će biti izdani.

Tako, na primjer, mreža televizijske mreže može se sastojati od prostora kao što su informativni programi, dječji programi, natjecanja ili serije putem filmova. Upravo su gledatelji uobičajeno konzultirati gore spomenuti roštilj kako bi uvijek znali što mogu vidjeti noću kada su kod kuće ili u koje će se vrijeme emitirati njihovi omiljeni programi.

Ne treba zanemariti činjenicu da se u drugim zemljama izraz grill koristi s drugim značenjima. Tako se, na primjer, u Urugvaju koristi i kao sinonim madraca. U El Salvadoru se, s druge strane, koristi da označi da osoba ima prilično voluminoznu guzicu.

Na isti način, nemojte zaboraviti da postoji i tzv. Početna mreža, koja se odnosi na početnu točku u kojoj sudionici natjecanja moraju biti postavljeni kako bi je pokrenuli.

Druga upotreba roštilja odnosi se, prema zemlji, na prtljažnik koji se nalazi na vrhu automobila: "Molimo provjerite jesu li sve vrećice na roštilju; za pet minuta smo otišli .