Osoba, pri odabiru vrste hrane koju konzumira, razvija određenu prehranu . Ove navike koje čine vašu prehranu mogu se steći iz zdravstvenih, etičkih ili drugih razloga.

Sirovo veganstvo, u ovom kontekstu, je dijeta koju slijede oni koji samo konzumiraju sirovo povrće . Riječ je o ograničenoj verziji veganstva, čija je suština odbacivanje proizvoda životinjskog podrijetla.

Sirovi pojedinac se hrani samo povrćem koje nije kuhano. Vaš jelovnik može uključivati povrće, mahunarke i voće, na primjer, uvijek sirovo.

Sirova veganska prehrana obično se prihvaća kako bi se poštovali svi oblici životinjskog svijeta. Na taj način sirovi vegani odbijaju iskorištavanje životinjskih vrsta, tvrdeći da je moguće hraniti se povrćem. Što se tiče izbora sirove hrane, ona je povezana s blagotvornim svojstvima tih svježih namirnica.

Kada se hrana kuha, hranjive tvari i enzimi se gube, što se ne događa ako hrana ostane sirova. Ove sirove hrane često se potapaju u vodu kako bi se postigla aktivacija enzima prije konzumacije.

Prema sirovim veganima, ova dijeta vam omogućuje da ostanete zdravi. Da ne bi patili od poremećaja, potrebno je napraviti ravnotežu između povrća, voća, sjemenki, klice i ostatka namirnica koje se jedu.

S druge strane, osim poštivanja životinjskog svijeta, sirovo veganstvo promiče brigu o ekologiji : ne troši se energija za kuhanje hrane niti se koriste šumski resursi za hranu stoke.