Piletina je ime koje dobivaju pilići i druge ptice . Pojam, koji ima etimološko podrijetlo u latinskoj riječi pullus, također se koristi za imenovanje mesa ove životinje, koja je hrana koju ljudi jako konzumiraju.
Na primjer: "Danas ćemo peći piletinu s krumpirom i slatkim krumpirima", "Pileća krilca su moja omiljena hrana", "Jučer je pet pilića rođeno na gospodarstvu Don Manuela" .
Tipično, pojam piletine odnosi se na Gallus gallus domesticus, koji je među najbrojnijim pticama na svijetu. Ova životinja, pripitomljena, obično se uzgaja kako bi iskoristila svoje meso i jaja koja su nosila kokoši.
Pileće meso smatra se glavnom hranom u ljudskoj prehrani. Njena niska cijena proizvodnje u usporedbi s drugim mesom čini je konzumirana gotovo u cijelom svijetu i kod svih društvenih slojeva.
Međutim, ne možemo zanemariti da je još jedan razlog zbog kojeg se pileće meso preporučuje svakome jer ima niz značajnih koristi za tijelo. Konkretno, među njima se ističu:
- Ima malo masti, tako da daje malo kalorija.
- Ima značajan broj hranjivih tvari kao i proteine.
- Nizak je kolesterol.
- Poboljšava imunološki sustav.
- Pomozite zaustaviti gubitak kostiju kod starijih osoba i ojačati kostur maloljetnika.
- Smatra se da je to i hrana koja pomaže u sprečavanju nastanka raka.
- Smanjuje rizik od osobe koja boluje od Alzheimerove bolesti i čak pomaže u zaustavljanju kognitivnog pogoršanja.
- Doprinosi energiji tijelu.
- Poboljšava na izvanredan način ono što je kardiovaskularno zdravlje jer, između ostalog, ima važne razine onoga što je vitamin B6.
Prsa, noge, bedra i krila su dijelovi piletine koji su najpotrebniji za pripremu različitih jela. S kostima je moguće pripremiti juhu koja se koristi u juhama .
Ne možemo ignorirati ni to da se u Španjolskoj i vrlo kolokvijalno pojam piletina koristi s drugim značenjem. Posebno se koristi kao sinonim za ljutnju ili skandal. Izrazi koji mogu poslužiti kao primjeri su: "Kada je Eva saznala za nevjeru svog dečka, postavila je piletinu pred cijelu obitelj", "Koja je piletina nastala na ulici zbog sudara dvaju automobila! ", " Manuelu je bilo neugodno zbog piletine koju je njezin suprug postavio u restoranu jer je bilo prljavo staklo "...
Na kolokvijalnoj razini, mlada osoba je opisana kao "piletina", pogotovo kada je spominje netko stariji od deke ili koji djeluje kao njihov savjetnik ili učitelj: "Moja kokoška je upravo izašla na prvo mjesto u atletskom natjecanju. ", " Budite oprezni s vašom piletinom, koja ne uči i želi napustiti školu . "