Zove se cardo biljka godišnjeg tipa koja se odlikuje velikim listovima i trnjem . Crvi (pojam koji potječe od latinske riječi cardus ) dio su skupine kompozitnih biljaka ili asteraceae, čiji se cvjetovi pojavljuju kao složene cvjetove okružene listovima.

Budući da je riječ o kolokvijalnom jezičnom konceptu, u svakom slučaju poznata je kao cardo za biljke različitih rodova i obitelji. Primjerice, Cylindropuntia rosea se naziva čičak. Ova biljka se nalazi u pustinjama Meksika i Sjedinjenih Država .

Vrste Carduncellus monspelliensium, Carthamus lanatus i Cirsium echinatum, među mnogim drugim, nazivaju se i perčicama. Zato je važno imati na umu da se govoriti o čičkicama koje se odnosi na mnogo različitih biljaka, s zajedničkim osobinama, ali is višestrukim razlikama.

Ima jestivih trsova, kao što je Cynara cardunculus . Korijeni, stabljike i cvjetovi ovog čička mogu se pripremiti na različite načine. To je hrana bogata vodom, s malom količinom masti, proteina i ugljikohidrata.

Na isti način kao i artičoke, čičak je vrlo korisna hrana za naše zdravlje, a posebno za njegu žuči i jetre. Oba su vrlo bogata cinarinom, komponentom cholerexa, to jest, njegova svojstva promiču proizvodnju žuči, idealna za poboljšanje probave i izbjegavanje niza problema koji su posljedica loše probave, kao što su kiselost, težina i crijevna kiselina. plinova.

Još jedno od ljekovitih svojstava čička je da smanjuje rizik od zadržavanja tekućine . Zahvaljujući kiselinama (posebno kafeicnoj, askorbinskoj i klorogenoj), cimetu i kalciju, ova hrana čini da tijelo osjeća potrebu za mokrenjem. Te su komponente vrlo korisne u situacijama i slikama kao što su pretilost, reumatizam, bubrežni kamenci, visoki krvni tlak, poremećaji predmenstrualnog sindroma i višak mokraćne kiseline.

Da bi izgubio na težini, čičak ima i prednosti koje vrijedi istaknuti, kao što je već spomenuto malo gore. Uz promicanje probave i diureze, njegov je kalorijski sadržaj vrlo nizak, otprilike pola u odnosu na artičoke, što je kombinirano s velikim postotkom vode i kalija dajući idealnu formulu protiv abnormalnog povećanja težine.,

S druge strane, mnogi stručnjaci preporučuju ovu hranu kao dodatak liječenju dijabetesa. A to je da čičak ima polisaharid zvan inulin koji doprinosi snižavanju razine šećera u krvi. I druge biljke porodice spojeva imaju tu komponentu; Tri su primjera češnjaka, luka i cikorije, a koriste se za proizvodnju fruktoze.

Kao da sve to nije dovoljno, inulin također potiče apsorpciju kalcija i pomaže smanjiti stupanj kolesterola, što ga čini idealnim u prevenciji osteoporoze, raka dojke i debelog crijeva, uz povećanje prolaz crijeva i spriječili zatvor. Također, ova komponenta jestivog čička ima bifidogena svojstva, tj. Stimulira povećanje bakterija koje pogoduju crijevu.

U vrijeme Rimskog Carstva, čičak je bila ulica koja je bila orijentirana od sjevera prema jugu. Kardinal Maximus bio je najvažniji kardon kolonije ili logora, koji je prešao s drugom ulicom od velike važnosti: Decumanus Maximus .

Također u rimsko doba, postojalo je božanstvo poznato kao Cardo, Cardinea ili Cardea . Prema mitologiji, Cardo je bio boginja povezana s zdravljem i vjetrom.