Stoma koncept potječe od stome, grčke riječi koja se može prevesti kao "usta" . Pojam se u medicini i botanici koristi za označavanje određenih otvora .

U medicinskom polju, stoma se naziva prorez koji se otvara u šupljem organu ili između dvije strukture te klase. Ovaj otvor može biti prirodan ili stvoren kirurškom intervencijom.

Kod operacije, organi poput želuca, debelog crijeva i mokraćnog mjehura mogu se pretvoriti u umjetne stomase. Kolostomija je, na primjer, kirurški postupak koji uključuje stvaranje stome u debelom crijevu kako bi se omogućilo uklanjanje izlučevina kroz drenažu. Na taj se način izbjegava uporaba rektuma.

Traheotomija također uključuje razvoj stome, u ovom slučaju u traheji. Kada se napravi otvor u predjelu vrata, može se umetnuti cijev za izlučivanje plućnog sekreta i osigurati dišni put.

Za botaniku, stoma je mali otvor koji se nalazi u epidermisu povrća. Ovaj otvor omogućuje uzorku izmjenu tekućina i plinova s ​​vanjskim medijem.

Stomate su u tom smislu specijalizirane epidermalne stanice koje se nalaze u zelenim sektorima biljaka . Konkretno, svaka stoma nastaje ujedinjenjem dviju okluzivnih stanica, koje međusobno ostavljaju pore. Budući da se veličina stanica može regulirati, veličina otvora je također regulirana, što se može pojaviti okruženo stanicama koje predstavljaju drugu vrstu morfologije.