Tequila je alkoholno piće koje se dobiva iz agave, biljke koja je također poznata kao maguey . Tequila je ime grada u kojem je ovaj destilat nastao: to je meksička općina koja je dio države Jalisco .

Glavna razlika između oba pića je ta što se tekila može pripremiti samo s Agave tequilana Weber plavom sortom, dok je za mezcal moguće početi od bilo koje vrste ove vrste biljaka, pod uvjetom da se nalaze unutar područja s odgovarajućim nazivom, Kao što je gore spomenuto, iako postoji 100% -tna tekva agave, normalno je koristiti do 49% kemijskih proizvoda ; Mezcal, sa svoje strane, uvijek izostavlja ove aditive i temelji se isključivo na biljci.

Naravno, ako govorimo o razlikama između dva pića, ne možemo zanemariti okus, te ih je u ovom slučaju moguće razlikovati i po ovom aspektu: dok tekila ima neutralan okus, mezcal je lagano dimljen i posebno jak, s slatka aroma vrlo karakteristična i nemoguća za ignoriranje.

Postoji organizacija pod nazivom Consejo Regulador del Tequila koja je namijenjena provjeri i potvrđivanju poštivanja službenog Tequila standarda . Ostale zadaće su promicanje kulture, prestiž i kvaliteta meksičkog pića. Sastanci ove međuprofesionalne institucije započeli su krajem 1993.

Postoji širok izbor koktela koji se mogu pripremiti s tekilom. Jedna od najpopularnijih je tequila sunrise, koja se može napraviti s tekilom, grenadinom i sokom od naranče, iako postoje i druge verzije .

Budući da je tekila simbol Meksika, ona je poznata kao "učinak tekile" za ekonomsku krizu koju je pretrpjela sjevernoamerička zemlja 1994., a zatim se proširila diljem svijeta. S obzirom na nedostatak rezervi, meksički pezo je devalviran.

Tequila je također ime rock benda i pseudonima modela, pjevača i glumice Tile Nguyen (poznate kao Tila Tequila ).