Iz latinskog isparavanja isparavanje je djelovanje i učinak isparavanja ili isparavanja . Ovaj glagol u međuvremenu se odnosi na transformaciju tekućine u paru .
Tijekom fizičkog procesa koji se zove isparavanje, tekuća tvar prolazi sporo i postupno u plinovito stanje, nakon što je stekla potrebnu energiju da poveća svoju površinu . Važno je ne zamijeniti ovaj pojam s ključanjem, jer isparavanje ne zahtijeva određenu temperaturu; štoviše, što je veći, prije će se dogoditi.
Važno je napomenuti da je to apsolutno nužan fenomen za životni ciklus, jer se voda u plinovitom stanju kondenzira i postaje oblak koji obnavlja svoj tekući oblik za vrijeme kiše, koja održava plodno tlo našim tlima. Također, povratak vode na Zemlju može se dogoditi kroz snijeg, rosu ili maglu.
Na površini tekuće tvari, ako ne postoji neka opstrukcija, dio njegovih molekula nalazi se u plinovitom stanju; kada se izjednači, uspostavlja se tlak faze zasićenog plina, što nije izravno povezano s volumenom već s temperaturom i vrstom tekućine. Ako je količina plina manja od navedenog tlaka, dolazi do isparavanja, budući da postotak molekula mijenja stanje; S druge strane, ako je tlak jednak tlaku u atmosferi, dolazi do ključanja.
Kada se vrlo malo molekula nalazi blizu površine i izvode pravilno usmjereno kretanje kako bi izašle iz tekućine u nekom trenutku, postotak isparavanja je ograničen. Štoviše, s obzirom da oni koji uspijevaju pobjeći su oni koji posjeduju više energije od ostalih, tvar se podvrgava značajnom smanjenju svoje temperature (to se naziva evaporativno hlađenje, a odvija se tijekom fenomena znojenja).
Što se tiče znoja, treba napomenuti da se tijekom njegovog isparavanja eliminira više od dvadeset posto topline našeg tijela, jer voda ima posebno visoku specifičnu toplinu i energiju potrebnu za isparavanje ostatka našeg tijela, uzrokujući tako temperatura se smanjuje. Točnije, da bi se uklonilo 1 g znoja potrebno je 0, 58 kcal ; Oni se dobivaju iz kože, što uzrokuje da se ohladi i na kraju utječe na tjelesnu temperaturu. Kada struja suhog zraka zamijeni mokru, vidi se povećanje isparavanja.
Moguće je razlikovati neosjetljivo isparavanje, koje se događa kroz naše kožno tkivo (kada vlažnost zraka ne doseže 100 posto) i kroz nosnice, te površinsko isparavanje, koje dolazi iz znojnih žlijezda, koje postoje. u mnogim dijelovima našeg tijela, ali posebno u preponskom području, ispod pazuha, čela i dlanova šaka i stopala.
Ako se isparavanje odvija u zatvorenom spremniku, one molekule koje uspiju pobjeći iz tekućine na vrhu su grupirane u plinovito stanje, a mnoge se vraćaju u svoj tekući oblik. Kada ovaj obilazni proces dosegne ravnotežu (nazvanu isparavanje ), više nema transformacija tlaka pare (koja se u ovom slučaju naziva zasićena ) ili temperature tvari.
Za hidrologiju, prirodnu znanost koja proučava vodu, isparavanje se smatra vrlo značajnom varijablom kada se nastoji izračunati vodna bilanca (odnos između ulaska i izlaska vodnih resursa tijekom određenog vremenskog razdoblja), \ t biti potpuna ili djelomična, uzimajući u obzir područje podrijetla.