Cink ili cink je kemijski element atomskog broja 30, čiji je simbol Zn . To je metal koji obiluje zemljinom zemljom, bijelom i svijetlom, koji se može pojaviti u obliku silikata, sumpora ili karbonata.
Upotreba cinka datira od otprilike 1500 godina prije Krista, prema predmetima koje su pronašli arheolozi. Međutim, vjeruje se da kemijska reaktivnost ovog metala i njegovih mogućnosti nije primijećena u antici.
Diljem svijeta, glavni proizvođači cinka su Kina, Australija, Peru, Sjedinjene Države i Kanada, tim redoslijedom. Ovih pet zemalja doprinosi gotovo 70% metala koji se koristi na cijelom planetu .
Cink se koristi za dobivanje legura (kao što je mesing ), galvaniziranje čelika i željeza kako bi se zaštitila od korozije i na primjer za proizvodnju električnih baterija. Valja napomenuti da je cink bitan kemijski element za ljude, jer ga koriste razni enzimi za metabolizam proteina i nukleinskih kiselina.
Ljudsko tijelo ima oko 40 miligrama cinka po kilogramu koji pomaže pravilnom funkcioniranju imunološkog sustava, zacjeljivanju rana i sintezi DNK, između ostalih funkcija.
Kako bi održali dobru razinu cinka, odrasli bi trebali uzimati oko 20 miligrama cinka dnevno, kroz hranu poput pivskog kvasca, variva od povrća, algi, pecana, soje i cjelovitih žitarica. U slučaju patnje s nedostatkom cinka, subjekt može iskusiti kašnjenje u rastu, impotenciju, gubitak kose i abnormalnosti u mirisu.
Prednosti i svojstva
Početkom 70-ih godina nije se razmatrala mogućnost nedostatka cinka u našem organizmu, budući da je u dovoljnoj količini u velikom dijelu naše prehrane. No, uskoro je otkriveno, kroz razne studije s pacijentima o pothranjenosti, da se ovaj fenomen može pojaviti kao izravna posljedica neprimjerenog unosa ili slabe apsorpcije, da li tijelo eliminira više cinka nego što je normalno ili to zahtijeva u većim količinama,
Neki poremećaji povezani s niskom razinom cinka u ljudskom tijelu su anemija, hipogonadizam, geofagija, dijabetes, zatajenje bubrega i ciroza jetre. S obzirom na njegove uzroke, uobičajeni primjer je kronična proljev, koja doprinosi gubitku cinka; S druge strane, postoji nasljedna dječja bolest nazvana acrodermatitis enteropathica koja sprječava normalnu apsorpciju cinka sadržanu u hrani .
Također, ljudi koji se previše znoje i oni koji konzumiraju više vode nego što je preporučeno gube cink. To pokazuje da uzroci nedostatka mogu biti i genetski i vanjski.
Ovo su neke od funkcija ovog mineralnog elementa u našem organizmu:
* poboljšava razvoj reproduktivnih organa i funkcioniranje prostate;
* pomaže u sprječavanju akni, jer regulira aktivnost lojnih žlijezda;
* surađuje sa sintezom proteina i kolagena;
* pomaže u borbi protiv stresa;
* stimulira zacjeljivanje rana;
* poboljšava odgovor našeg imunološkog sustava;
* štiti jetru;
* igra nezamjenjivu ulogu u formiranju kostiju ;
* je komponenta inzulina;
* djeluje kao vrlo moćan prirodni antioksidans;
* pomaže tijelu da apsorbira vitamin A;
* to je odlučujući čimbenik u razvoju ljudskog bića, od njegove trudnoće do mladosti;
* surađuje sa zdravljem mirisnih i okusnih sustava;
* intervenira u očuvanju očnih funkcija.
Konačno, važno je napomenuti da je u nekim slučajevima potrebno pojačati unos cinka, kao što se događa tijekom trudnoće ili kada se prelaze bolesti kao što su pothranjenost ili anoreksija.