Bosiljak je biljka koja pripada obitelji Labiatae, poznata i kao Lamiaceae . To je aromatična biljka koja se koristi kao začina .

Male veličine, koje mogu doseći visinu od oko 1, 30 metara, bosiljak predstavlja zelenkaste listove i šiljke s bijelim cvjetovima. Zbog svojih svojstava, najčešće se uzgaja u vrtovima, pa čak iu kućama jer može rasti u malim loncima, iako je važno voditi brigu o mrazu.

U gastronomiji se bosiljak koristi u velikom broju recepata . Mnogo puta se konzumira svježe, u salatama ili umacima. Caprese salata, podrijetlom s talijanskog otoka Capri, jedan je od najpopularnijih preparata s bosiljkom: osim svježeg lišća ove biljke, nosi mozzarella sir, rajčicu i maslinovo ulje.

Pesto se također temelji na uporabi bosiljka. Ovaj umak koji se koristi kao dodatak raznim tjesteninama proizvodi se od prerade lišća bosiljka, češnjaka, pinjola, parmezana i maslinovog ulja, iako može sadržavati i druge sastojke.

Važno je imati na umu da je zajednički bosiljak biljka čije je znanstveno ime Ocimum basilicum . Međutim, postoje i druge biljke koje su također poznate, u kolokvijalnom jeziku, kao bosiljak. Acinos alpinus, na primjer, često se naziva divlji bosiljak . S druge strane, Clinopodium acinos i Clinopodium vulgare nazivaju se divlji bosiljak . Što se tiče Nepeta cataria, to se zove mačji bosiljak .

Ljekovita svojstva bosiljka

Kao i kod većine biljaka, ljudsko biće ne može koristiti samo bosiljak u kulinarske svrhe, već služi i za liječenje velikog broja bolesti i zdravstvenih problema različite težine. U širokim potezima možemo reći da lišće služi za izoštravanje pamćenja, borbu protiv stanja nervoze, čišćenje bronhija sluzi i optimiziranje rada želuca.

Jedan od uvjeta koji se može poboljšati s potrošnjom bosiljka je vrućica, nenormalno povećanje tjelesne temperature koja se može pojaviti iz više razloga, a to obično utječe na druge aspekte tijela, kao što su disanje i otkucaji srca.

Za uzimanje bosiljka i iskorištavanje njegovih ljekovitih svojstava jedan od preporučenih načina je kuhati ga s čajem; S druge strane, također je moguće pripremiti izvarak s cardamono prahom (aromatičnom vrstom višegodišnje biljke) i sa šećerom. Iako nije kemijska i stoga nije nužno voditi brigu o dozi, dovoljno je s dvije ili tri šalice dnevno, da bi im se pružila mogućnost da je asimilira.

Kašalj i grlobolja su dva druga zdravstvena problema koji se mogu liječiti uz pomoć bosiljka. U prvom slučaju vrijedi spomenuti da je ova biljka jedna od temeljnih sastavnica različitih sirupa, jer potiče iskašljavanje i oslobađanje bronha. S obzirom na upale u grlu, preporuča se kuhati lišće bosiljka, a zatim piti vodu ili je koristiti za ispiranje grla.

Stres je jedno od najčešćih zala današnjice, s obzirom na vrtoglav tempo života u društvu, pun osobnih i profesionalnih zahtjeva koje malo tko može susresti bez da ostavi svu svoju energiju u njemu. Bazilije također nudi prednosti protiv ovog niza mentalnih i fizičkih poremećaja, jer je to prirodni antistresni agent, kao što su pokazale mnoge studije. Samo žvačite nekoliko listova dnevno kako biste imali dobru zaštitu od stresa.